|
60 грамм чёрной икры упаковка мягкого сыра (типа "Филадельфия") пол-стакана взбитых сливок одна столовая ложка сока лимона
|
|
для 20 канапе:
хлеб - 280 грамм
масло сливочное - 70 грамм
горчица - 16 грамм
язык - 100 грамм
цыпленок - 600 грамм
Ингредиенты для паштета из мяса цыпленка:
цыпленок - 350 грамм
масло сливочное - 30 грамм
сыр - 30 грамм
вино - 30 грамм
соль;
пряности.
|
|
Хлеб пшеничный - 100 грамм масло анчоусное - 30 грамм анчоусы - 30 грамм каперсы - 20 грамм майонез - 10 грамм маслины зеленые.
|
|
На 6 порций:
1 палочка корицы, поломанная на кусочки
1 бутылка муската или другого десертного вина ( 750 миллилитров
75 грамм сахара
2 ст л меда
6 груши, очищенные
качественный сорбет или мороженое
|
|
яблоки 300 грамм молоко 500 миллилитров яйца три штуки сахар 75 грамм орехи грецкие 125 грамм крупа манная 40 грамм масло сливочное 25 грамм соль
|
|
На 4 порции:
100 грамм красной, черной и белой смородины
175 грамм малины
140 грамм сахара
Французский тост:
2 яйца
150 миллилитров молока
1 ч л ванильного экстракта
4 куска булки или белого деревенского хлеба, корку обрезать
кусочек масла
|
|
клубника - 1 кгсахар - 2.4 стаканалимонная кислота - 4 грамм
|
|
200 грамм хлеба ржаного
3-4 нетвердых груши
1/3 стакана сахара
две столовых ложки сливочного масла
1 стакан молока
1 яйцо
0,5 чайные ложкикорицы
|
|
1 килограмм сухофруктов на выбортри четверти стакана разрезанных напополам вишенчетверть стакана апельсиновой и лимонной коркичетверть стакана бренди четверть стакана сухого шерри 200 грамм масла или маргарина5 яиц1 чайная ложка ванильной эссенции2,5 стакана просеянной муки1 столовая ложка золотистого сиропа1 стакан очищенного от шелухи миндаля
|
|
2 яйца 1 ст сахара 200 грамм сметаны 1/2 соды, погашенной уксусом щепотка соли 1 банка сгущенного молока с какао 1 1/2 ст муки
Крем: 200 грамм размягченного сливочного масла
Помадка: 3 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки какао 4 столовые ложки сахарного песка
|
