Рецепт фаршированных окорочков

Ингредиенты необходимые для приготовления фаршированных окорочков:

Куриные окорочка – четыре – пять штук

Чернослив – сто шестьдесят грамм, предварительно замачиваем в горячей воде

Грецкие орехи – сто – сто двадцать грамм, измельченных

Сыр твердый – сто пятьдесят грамм, тертый

Чеснок (зубчики) – две - три штуки

Сливочное масло – пятнадцать грамм, растопленного масла

Майонез – пятьдесят – шестьдесят грамм

Соль – по вкусу

Перец черный -  на вкус

Способ приготовления фаршированных окорочков:

1. Подготовим  окорочка к приготовлению. Промоем их особенно тщательно под проточной водой и снимем кожицу (проделывать это нужно очень аккуратно, чтобы нижняя часть кожи осталась на косточке, саму косточку отрубим). Затем срежем  мясо и измельчим его в емкости комбайна.

2. Зальем чернослив кипящей водой; оставим на время. Мелко нарежем чернослив без косточки. 

3. Твердый сыр потрем на терке. Грецкие орешки измельчим. Перемешаем куриный фарш, измельченный чернослив, сыр и орехи. Добавим мелко нарезанный чеснок и  зелень, приправим перцем и посолим.

4. Наполним приготовленной начинкой куриную кожу. Промажем майонезом. 

5. Уложим окорочка в смазанную маслом форму для запекания и поместим в горячую духовку. Запечем приблизительно двадцать – двадцать две минуты, затем перевернем и готовим столько же.