Трюфельные мини-яйца

Для трюфельных яиц: 350 грамм молочного или темного шоколада хорошего качества 50 грамм несоленого масла 6 ст л сливок тертая цедра 1 апельсина
Для покрытия яиц: 225 грамм горького шоколада 225 грамм молочного шоколада посыпка для торта (для украшения)

1. Все продукты для трюфелей положите в миску и нагрейте на маленьком огне, помешивая лопаточкой. Как смесь хорошо соединится, снимите с огня и перелейте в миску. оставьте на 1 час при комнатной температуре.
2. Чайной ложкой сформируйте маленькие шарики и быстро руками придать им форму яиц. поместите на поднос и поставьте в холодильник.
4. Для покрытия растопите молочный и горький шоколад в разных мисочках в микроволновке (30 сек), помешивая. Не перегрейте, иначе миска нагреется. Накалывать осторожно яйца ножом и опускайте в молочный или горький шоколад. Класть обратно на поднос и посыпайте обсыпкой для торта.
5. Оставшийся шоколад растопите, и перелейте в мешки, отрезайте по одному маленькому уголку и украсьте яйца сверху.
Эти трюфели могут хранитеся до 4 дней, но не думаю, что они столько продержатся