Натуральные котлеты из телятины.

300 грамм телятины, 2 яйца, одна столовая ложка сливочного масла, сок половинки лимона, две столовых ложки сливок, 50 грамм ветчины, соль, черный молотый перец.

Телятину промойте, обсушите на салфетке, порежьте на порционные куски, сильно отбейте, посыпайте солью и черным молотым перцем, сбрызните лимонным соком. На каждый кусок телятины положите ломтик ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, сверните мясо рулетиком и перевяжите ниткой. Котлеты жарьте на сливочном масле в течение 10 минут, затем влейте сливки, закройте сковороду крышкой и Тушить еще в течение 5 минут.