На 6 порций:
6 груш, очищенных от кожуры
2 литров имона, только сок
100 грамм золотистого сахара
1 стручок ванили, порезанный вдоль
4 гвоздики
3 маленьких палочки корицы
подавайте: мороженое или маскапоне или сливки

125 грамм сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
4 яйца
1/2 стакана кислого молока
одна чайная ложка питьевой соды
одна чайная ложка лимонной цедры
2 стакана муки
1/2 стакана орехов
для крема:
две столовых ложки крахмала
1 стакан сахарного песка
1 литров имон

Для теста:
3 яйца,
три столовых ложки воды,
150 грамм сахара,
1 пакетик ванильного сахара, 100 грамм муки,
50 грамм крахмала
одна столовая ложка какао,
две чайных ложкиразрыхлителя,
одна столовая ложка кокосовой стружки.

Для крема:
1 банка половинок персиков ( 470 грамм
18 грамм желатина,
150 грамм йогурта
200 миллилитров кокос. молока с сахаром,
75 грамм сахара,
1 пак. ванильного сахара,
800 миллилитров сливок,
две чайных ложкизакрепителя сливок,
кокос. стружка, засахаренные орехи

сладкое сухое печенье (самое простое)
600 грамм крепко заваренный кофе - 1 чашка (или 2)
сливочное масло - 250 грамм
сгущеное молоко - 2 банки

Для теста:
250 грамм муки,
125 грамм масла или маргарина,
1/2 кофейной ложки соли,
1 ст ложка воды.

Для начинки:
400 гшампиньонов,
50 грамм масла,
4 яйца,
200 грамм сметаны,
2ст, ложки муки,
2 литров омтика окорока,
соль, перец по вкусу.

Основа: 3/4 стаканов муки, 4 желтка, 3/4 стаканов сахара, 100 грамм маргарина, 1/2 чайные ложкисоды, ванильный сахар для ароматизации.
Маргарин размягчите и разотрите с сахаром, постепенно добавляя желтки и ванильный сахар. Муку смешайте с содой и введите в подготовленную массу. Тесто аккуратненько перемешайте, выпечь 2 одинаковых коржа в квадратной или прямоугольной форме, или 1 пласт, разрезав его потом на 2 коржа (печь 10-15 минут при 220).

1 упаковка слоёного теста 150 грамм очищенной от кожуры и семян тыквы 25 грамм фруктовой горчицы (или любого фруктового чатни) 20 грамм печенья амаретти одна столовая ложка тёртого пармезана (или любого твёрдого сыра) соль перец мускатный орех

На 1 кекс: 225 грамм изюма 300 миллилитров крепкого чая 75 грамм эвкалиптового меда 2 яйца, слегка взбейте 275 грамм серой муки (wholewheat) 1/2 ч л молотых специй (смеси корицы, гвоздики, мускат) 1 ст л пекарского порошка

На 2-4 порции: 1/2 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек сок 2х апельсинов, охлажденный 1.5 см тертого имбиря дробленый лед

На 2 порции: сок апельсиновый 200 грамм сироп малиновый 100 грамм сок маракуи 200 грамм сливки четыре столовых ложки апельсин одна штука