Макароны запеченые с фаршем и баклажанами

250 грамм макарон,
соль,
500 грамм помидоров,
600 грамм баклажанов,
2 литров уковицы,
1 зубчик чеснока,
4 стол, ложки оливкового масла,
500 грамм мясного фарша,
2-3 стол, ложки томатной пасты,
4 яйца,
1 1/4 чайн.ложки душистого перца,
1 чайн, ложка душицы,
50 миллилитров молока,
125 грамм тертого сыра гауда,
1 стол, ложка муки.

Макароны отварите до полуготовности. откиньте
на дуршлаг. нарезайте 1/2 помидоров-ломтиками, а
оставшиеся - кубиками. Баклажаны нарезайте
ломтиками и посолите. Лук и чеснок порубите.
Потушить в 2 стол. ложках масла. добавьте фарш и
поджарьте. приправьте томатной пастой, солью,
перцем, душистым перцем и душицей. смешайте
яйца, молоко и 2 стол, ложки сыра. приправьте.
обсушите баклажаны, обваляйте в муке и поджарьте в
масле. выложите слоями по половине макарон,
фарша, помидоров и баклажанов и повторите. залейте
молоком с яйцами и посыпайте сыром. запеките 35 мин
при 200°.