На 4 порции:
5 ст л тапенада
8 филе камбалы - промерно 550 грамм
150 миллилитров сухого белого вина

Для соуса/заправки:
4 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла
1 крупный или 2 маленьких помидора
25 грамм очищенных от косточек черных маслин
2 ст л каперсов
листья свежего базилика для украшения

1 утка
2 яйца
2 литров омтика белого хлеба
1/2 стакана молока
100 грамм сливочного масла
2 вареные моркови
1 стакан чернослива
соль, перец - по вкусу

250 грамм риса,
50 грамм масла,
1 средняя луковица,
1/ 2 литров овощного или мясного бульона,
1 50 грамм тертого пармезанского сыра или любого
другого твердого сыра,
горсть шампиньонов,
5-6 помидоров,
соль, перец.

400 грамм свинины
150 грамм мясных копченостей
30 грамм шпика
60 грамм топленого сала
100 грамм репчатого лука
соль
300 грамм квашеной капусты
150 грамм сливок
30 грамм муки
красный молотый перец

Фасоль красная полтора стакана,
Луковица одна штука
2-3 кусочка белой булки,
Мука,
Зелень,
Сухари для панировки,
Растительное масло для жарки.

На 6 порций:
4 ст л оливкового масла
1 кабачок цуккини, порезанный
1 красный перец, порезанный пополам и очищенный
450 грамм макарон пенне
350 грамм готовых креветок
10 черных маслин
80 грамм листьев зеленого салата
1 ст л лимонного сока
2 ст л свежего укропа, порезанного

200 грамм грибов,
1 упаковка крабовых палочек,
200 грамм болгарского перца,
2 головки лука,
1 кочан китайской капусты (или салат),
зелень, - одна чайная ложка готовой горчицы,
1/4 стакана виноградного уксуса,
1/3 стакана подсолнечного масла.

картофель крупный четыре штуки
масло растительное одна чайная ложка
соль,
перец черный молотый,
помидор одна штука
лук репчатый одна штука (маленькая),
огурец маринованный одна штука
колбаса копченая 70 грамм
майонез 50-70 грамм

На 4 порции: фасоль - 1/2 стакана, 1 литров уковица, 1 корень петрушки и моркови, одна столовая ложка томат-пасты.

1/ 2 литров бульона, 2 ст сметаны, 50 грамм сливочного масла, 200 грамм хрена, 1 рюмка сухого белого вина