Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 1/4 чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200-300 грамм масла или маргарина (сливочного) для прослойки, 2 чайные ложки муки для масла. 1 стакан сахарного песка.

? стакана белой фасоли, ? небольшой свеклы, 1 небольшая морковь, 2-3 небольших картофелины, ? кочана капусты, одна столовая ложка томат-пасты, 6 столовыхл. подсолнечного масла, соль, лавровый лист.

1 порция соуса с сыром,
100 грамм свежезамороженных овощей для супа,
30 грамм сливочного масла или маргарина,
соль,
молотый черный перец,
сахар,
80 грамм ветчины.

Для соуса:
400 миллилитров овощного бульона,
100 миллилитров белого вина,
40 грамм сливочного масла,
30 грамм муки,
1 яичный желток,
100 миллилитров жирных сливок,
100 грамм сыра,
мускатный орех.

На 4 порции: 150 грамм (5 1/2 oz) длиннозернистого риса 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 ст л тертого корня имбиря 1 морковь, порезанная на брусочки 1 кабачок цуккини, порезанный кубиками 225 грамм (8 oz) молодого шпината 2 ст л коричневого сахара

На 4 порции: 2 зубчика чеснока, мелко порезанные 1 красный перец, порезанный пополам, очищенный от семян и мелко порезанный 2 маленьких кабачка цуккини, порезанные на маленькие кубики 1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кубики 250 грамм макарон таглиолини (тонкая версия лапши тальятелле) - см энциклопедию

На 6 порций: 4 зубчика чеснока, раздавленных 2 красных перца чили или 1 зеленый чили, очищенные от семян 1 ст л соли 1 ст л целых черных горошков перца 2 ст л оливкового масла 6 ст л белого рома 2 ст л коричневого сахара 1 килограмм свиной грудинки

Баранина 300 грамм
лук 2-3 штук
томатная паста две столовых ложки
уксус одна чайная ложка
красное вино две столовых ложки
масло или маргарин две столовых ложки
помидоры две штуки

0,5 килограмм соленой трески1 стакан муки1 стакан воды1 яйцомаслосоль

1,5 килограмм рыбы (зубатки, камбала, кефаль, морские караси, кальмары, каракатицы, рачки...) 100 миллилитров ол.масла 200 миллилитров белого вина 200 миллилитров воды с уксусом в пропорции 4:1 500 грамм томатов из банки 1 рубленная луковица 2 зубчика чеснока по немногу тимьяна, лаврушки и шалфея небольшой сухой перчик чили соль нагриленные ломти хлеба

судак - 750 грамм сало свиное - 80 грамм соус соевый - одна столовая ложка яйца - 2; имбирь свежый - 40 грамм глютамат натрия - 20 грамм сухари - 40 грамм масло растительное - 20 грамм перец душистый; соль.