Банановая шарлотка

1 стакан сливок, 1 чайн. ложка соды, 2 стол.ложки сах. песка, 1 стол. ложка крахмала, 0,5 стакана обезжиренного молока, 2 спелых банана, десять штук любого сливочного печенья, один стакан измельченных орехов, 250 грамм сливок для взбивания, ваниль по вкусу.

Возьмите 1 стакан сливок, добавьте к нему 1 чайн. ложку пищевой соды, предварительно погасив ее уксусом. Затем положите туда же 2 стол. ложки сах. песка и 1 стол. ложку крахмала, предварительно растворив его в 0,5 стакане молока.

Поставьте готовую смесь на водяную баню и взбивайте ее в течение 3-4 мин. миксером или обычной вилкой. После этого просто варите смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, до загустения. Остудите, но так, чтобы крем оставался еще немного жидким, а не совсем застыл.

Возьмите 2 спелых банана, очистите их и нарежьте на небольшие ломтики. Положите их в десертные вазочки, добавьте туда несколько кусочков печенья, предварительно смочив их в молоке. Сверху выложите готовый крем и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы шарлотка застыла.

Перед подачей на стол можно украсьте все взбитыми сливками или любыми тертыми орехами.

Совет: Чтобы придать крему более нежный вкус, можете добавьте в него 1 чайн. ложку порошка ванили.