Сливочные пирожные с клубникой

3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5 столовой ложки 3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5 столовой ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка. Для начинки: 200 грамм свежей клубники, 0,5 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки желе из красной смородины.

приготовьте рассыпчатое жирное песочное тесто. раскатайте его на столе, слегка присыпанном мукой. вырежьте из него 9 кругов. выложите их в формочки для пирожных, выстелив каждую промасленной бумагой или фольгой. выпекайте пирожные в духовке при температуре 190оС примерно 15 минут. удалите бумагу или фольгу за 5 минут до конца выпечки. остудите пирожные выложив их на поднос. взбейте сливки и распределите их между всеми пирожными. Сверху положите клубнику. растопите желе красной смородины на медленном огне в небольшой кастрюле. нагрейте осторожно, время от времени помешивая, пока желе не превратится в однородную массу. выложите желе сверху на пирожные.