|
1,5 килограмм. осетрины (тушка без головы и хвоста),
4 головки лука,
300 грамм майонеза,
лавровый лист,
черный перец,
растительное масло и зелень.
|
|
На 8 человек: восемь штук цикория 8 тонких ломтиков ветчины 60 грамм масла 50 грамм муки 75 миллилитров молока 100 грамм тертого сыра соль, сахар, немного мускатного ореха (пудра)
|
|
Свекла (2 средних)
Куриное филе (2 грудки)
Лук (столько же как и свеклы)
Майонез
Для маринада:
1 литров воды
1 стакан уксуса
1/2 стакана растительного масла
одна столовая ложка соли
одна столовая ложка сахара
|
|
На 4 человек: 700 грамм баклажанов, порезанных на 1 cm кубики 2 стол ложки свежего порезанного кориандра 700 грамм спелых помидоров где то 3 стол. ложки оливкового масла одна чайная ложка с горокой семян тмина 1 ч ложка ямайского перца по-другому, я не уверена. 1 большой лук, 275 грамм очищенный и тщательно порезанный 1 большой красный чили, очищенный от косточек и порезанный 4 зубчика чеснока, очищенный и мелко порезанных 2 стол. ложки свежей мяты соль и перец
подавайте: 4 стол. ложки греческого йогурта 8 питт, подогретых 1 стол. ложка оливкового масла 1 стол. ложка порезанного свежего кориандра 1 стол. ложка порезанной свежей мяты
Понадобится 2 противня 25.5 x 35 cm и 28 x 40 cm
|
|
красные помидоры
сладкий красный болгарский перец
постная ветчина
чеснок
белые сухарики
оливковое масло
|
|
1 корень сельдерея, 2 моркови, горсть изюма, сок 1/ 2 литров имона, 1/2 стаканов нежирной сметаны или натурального йогурта, немного тертого хрена, соль, сахар, специи.
|
|
Грибы маринованные (шампиньоны) - 1 банка, картофель отварной - две штуки яйца отварные - три штуки копченый окорочок или ветчина - 150-200 грамм сыр твердый, острый - 150 грамм морковь отварная - одна штука майонез, зелень.
|
|
Свекла (2 средних) Куриное филе (2 грудки) Лук (столько же как и свеклы) Майонез
Для маринада: 1 литров воды 1 стакан уксуса 1/2 стакана растительного масла одна столовая ложка соли одна столовая ложка сахара
|
|
хлеб пшеничный - 100 грамм сало - 25 грамм лук репчатый - 25 грамм мясо молотое - 30 грамм томат-пюре - 10 грамм сладкий перец - 10 грамм масло растительное - 10 грамм черный перец, лук-порей для украшения.
|
|
Белый хлеб (батон), икра минтая красная икра огурец петрушка
|
