Осетрина по-краснодарски
Категория: Вторые блюда
14 января 2008
Ингредиенты для "Осетрина по-краснодарски"
1,5 килограмм. осетрины (тушка без головы и хвоста),
4 головки лука,
300 грамм майонеза,
лавровый лист,
черный перец,
растительное масло и зелень.
Способ приготовления "Осетрина по-краснодарски"
Осетрину нарезайте слоями по 1.5 см., посолите,
поперчите и сложите в кастрюлю . нарезайте
кольцами лук. Глубокую сковороду смажьте
растительным маслом, выложите слой лука , затем
слой осетриы, немного лаврового листа, зелени и
опять слой лука. Обильно смажьте майонезом. Таким
образом выкладывайте слоями, пока не закончится
осетрина. накройте крышкой и поставьте в зарание
прогретую до 250o С духовку. Время приготовления 35
мин.