|
300 грамм филе трески,
2 варёных яйца,
2 литров уковицы,
растительное масло для жарки,
100 грамм майонеза,
соль по вкусу.
|
|
Печень - 300 грамм 1 кусочек (около 50 грамм копченой грудинки, 2 сваренных и размятых до пюре картофеля, 1 литров омтик сухого белого хлеба (середина), 1 яйцо, черный перец, соль; для панирования - мука, 1 яйцо, толченые сухари, жир для жарения (растительное масло).
|
|
1 пачка маргарина, 6 столовых ложек сметаны, 2 стакана муки, одна чайная ложка соды негашеной, 4 плавленых сырка, 6 яйц, четыре штуки крупного лука
|
|
Итак, на 3 килограмм свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится
0,5 стакана красного сухого вина
0,5 стакана кислого гранатового сока 100%ного
сок одного лимона
4 литров уковицы
специи (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, остальные по вкусу
я беру еще несколько семячек тмина, тимьяна и чайную ложку хмели-сунели для придания истинно грузинского вкуса)
обязательно! две-три ложки оливкого масла
|
|
На 4 порции: 1 крупная тыква оливковое масло для смазывания тыквы плюс 2 ст л соль и черный молотык перец
4 стакана куриного бульона 1 стакан мелко порезанной луковицы 1 ч л мелко порезанного свежего тимьяна 400 грамм очень мелких макарон, pastina, riso 1 стакан запеченного кабачка или тыквы 1 стакан готового мяса индейки, порезанной кубиками 1/2 стакана тертого сыра пармезан + кусочек для украшения
|
|
На 6 ст л: 1 ч л сушеного орегано (душица) 1 щепотка шафрана 15 грамм сушеного чили (чипотле, кашмири), порезанного на маленьки кусочки 1 ст л молотого ямайского перца 4 ст л копченой паприки 4 ст л коричневого сахара 1 ст л крупной соли 1 ч л горошков белого перца
|
|
1 красный сладкий перец
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
6 ст л оливкового масла
1/2 ч л молотой зиры, поджаренной на сухой сковороде
1/2 ст л бальзамического уксуса
1 ст л порезанной свежей петрушки
мед
|
|
8 яблок,
сок 1 литров имона,
соль, перец,
2 литров уковицы,
по 1 пучку петрушки и майорана,
400 грамм смешанного фарша,
1 яйцо,
две столовых ложки сметаны,
150 грамм сыра.
|
|
На 4 порции: 500 грамм смеси замороженных ягод, разморозьте 1/2 цедры лимона или 1/2 цедры лайма 1 ст л вишневого бренди 75 грамм (3 oz) хлебных крошек, поджаренных 4 ст л сахара
|
|
На 4 порции: 2 ст л меда тертая цедра и сок 1 апельсина 2 ст л ликера Куантро (Cointreau) 250 грамм (8 oz) красной смородины 250 грамм (8 oz) черной смородины
|
