Заправка с перцем и зирой

1 красный сладкий перец
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
6 ст л оливкового масла
1/2 ч л молотой зиры, поджаренной на сухой сковороде
1/2 ст л бальзамического уксуса
1 ст л порезанной свежей петрушки
мед

1. Мелко порежьте красный перец и обжарьте его с чесноком в 2 ст л оливкового масла до мягкости. Затем добавьте зиру и готовьте еще 30 сек. снимите с огня, и взбейте с 4 ст л оливкового масла, бальзамическим уксусом, петрушкой и медом. приправьте и добавьте уксус по вкусу.

На заметку

Сделайте заправку заранее и храните, накрыв крышкой, в холодильнике. Достаньте из холодильника заранее и доведите до комнатной температуры.