Печень куриная 160 грамм
грибы белые или шампиньоны 80 грамм
мука пшеничная 10 грамм
масло топленое . 30 грамм
соус красный 80 грамм
зелень, специи, соль по вкусу.

На 4 порции: 150-160 грамм копченого лосося горячего копчения 400 грамм спагетти 100 грамм замороженного зеленого горошка пучок укропа 3 ст л крем фреш или сметаны

4-5 кочешков зеленого салата, 3-4 столовые ложки растительного масла, 3 яйца, сок 1/ 2 литров имона, 1 столовая ложка готовой горчицы, несколько веточек укропа, соль по вкусу.

3-4 моркови, 6-7 зеленых помидоров, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 4-5 долек чеснока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

300 грамм шампиньонов (свежих) 1 большая луковица 1 стручок болгарского перца одна столовая ложка уксуса одна чайная ложка сахара 30 грамм растительного масла 1-2 чайные ложкилимонного сока соль

Баклажаны,
яйца,
лук,
консервировоная кукуруза (добавляется по желанию),
майонез

На 24 штук 125 грамм копченого лосося 4 куска ржаного хлеба, порезанного квадратиками 3 ст л укропного соуса 2 ст л порезанного укропа

30 грамм хлеба,
20 грамм ветчины,
15 грамм лука,
15 грамм сала свиного,
3 грамм горчицы, зелени.

На 24 человека:
700 грамм говяжей вырезки (филе)
175 грамм муки
2 больших яйца
175 миллилитров молока смешанного с 120 миллилитров воды
где то 2 стол ложки растопленного говяжьего жира (остаток после жарки)
соль и молотый чёрный перец

Для соуса:
2 стол. ложки острого хрена (приправы)
2 ч. ложки зернистой необработанной горчицы (wholegrain mustard)
1 чайная ложка с горкой крем фреш

Гарнир:
24 веточки свежего кресс-салата.

Также вам понадобится форма для маффинов(на 12 штук), где то 5 см в диаметре дна, 7.5см у края и 3 см глубиной. Большой противень и большая сковородка.

На 150 миллилитров (1/4 рt):
142 миллилитров (5 fl oz) сметаны
1 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л меда
соль, перец по вкусу
немного молока по желанию