|
На 4 порции:
700 грамм грудки индейки (предварительно вырежьте в
ней "карманчик"),
соль, перец,
3 черствые булочки,
150 миллилитров горячего молока,
2 литров уковицы,
1 стол, ложка растительного масла,
60 грамм рубленой петрушки,
2 яичных желтка,
40 грамм топленого масло,
500 миллилитров овощного бульона,
150 миллилитров сливок.
|
|
курица или куриные бедра приправа "Карри" горчица майонез
|
|
1,5 килограмм свежего лосося (средней части рыбы)
2 пучка укропа
1,5 столовых ложки грубой соли
1/2 столовых ложки сахара
одна столовая ложка молотого белого перца
|
|
3 крупных свежих помидора;
3 свежих огурца среднего размера;
2 крупные луковицы;
300 грамм ветчины (нежирной);
3 пачки сухариков (ржаных) со вкусом бекона;
майонез 250 миллилитров
сахар, соль, уксус
|
|
1 батон ( 400 грамм
250 грамм мяса отварного
три столовых ложки сливочного масла
1/2 стакана мелко нарубленного поджаренного миндаля или других орехов
1 литров имон для сока
четыре столовых ложки измельченной зелени (укроп, петрушка)
1/4 стакана бульона
соль и перец по вкусу
|
|
На 12 штук 12 шампиньонов 1 ст л растительного масла, настоенного на базилике 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный 2 пера зеленого лука, порезанных мелко 80 грамм мягкого сыра или сливочного сыра 50 грамм хлеба (фокача, например), мелко раскрошенного
|
|
Рыба - 1 килограмм,
свежие грибы - 8-10 штук,
лавровый лист - две штуки
морковь - одна штука
корень петрушки - 1,
3 соленых огурца,
3-4 столовых ложки томатного соуса,
1,5 столовых ложки каперсов,
1/ 2 литров имона,
100-150 грамм маслин.
|
|
2 баклажана,
150 грамм фарша мясного,
три столовых ложки тертого сыра,
две столовых ложки масла растительного,
1 головка репчатого лука,
петрушка,
кинза,
соль,
молотый черный перец.
|
|
На 6 порций:
50 грамм сливочного масла
50 грамм качественного шоколада
25 грамм качественного горького шоколада, 60-70% какао бобов
40 грамм какао порошка
100 грамм сахарной пудры
2 ст л прозрачного меда
2 яйца, разделите желток и белок
3 ст л крем фреш
1 упаковка ванильного мороженого
|
|
На 1.2 литров итра:
3 литров имона, цедру натрите, сок выдавите
200 грамм сахарной пудры
450 миллилитров жирных сливок
250 грамм черники (по желанию)
|
