Щука, сом, судак, налим по-русски

Рыба - 1 килограмм,
свежие грибы - 8-10 штук,
лавровый лист - две штуки
морковь - одна штука
корень петрушки - 1,
3 соленых огурца,
3-4 столовых ложки томатного соуса,
1,5 столовых ложки каперсов,
1/ 2 литров имона,
100-150 грамм маслин.

Подготовленную и нарезанную порционными
кусками рыбу посолите, залейте горячей водой (4
стакана), добавьте свежие грибы и лавровый лист.
отварите рыбу до готовности. Корни петрушки и
морковь, нарезанные брусочками, отварите в
небольшом количестве воды. Соленые огурцы
очистите от кожицы и семян, нарезайте тонкими
ломтиками и отварите. выньте из рыбного бульона
готовые грибы и нарезайте тонкими ломтиками.
смешайте все овощи и грибы, добавьте в них
томатный соус, каперсы, 1 стакан процеженного
бульона.заправляйте по вкусу солью и сахаром.
подогрейте. выложите рыбу на блюдо, залейте соусом.
украсьте ломтиками лимона, веточками петрушки,
маслинами.