Мусака картофельная с мясом
Категория: Вторые блюда
5 октября 2008
Ингредиенты для "Мусака картофельная с мясом"
0,5 килограмм. мясного фарша
0,8 килограмм. картошки
4 средних баклажана
томатный соус
200 грамм сыра
2 яйца
пол стакана молока
Способ приготовления "Мусака картофельная с мясом"
Картошку отварите в мундире, очистите и порежьте кружочками 0,5 см. Мясной фарш обжарьте с луком, специями и томатным соусом. Баклажаны нарезайте кружочками, посолите и дайте отстояться. Когда баклажаны выделят сок, их надо просушить, и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Форму смажьте растительным маслом, и укладывайте слоями: картошка, мясной фарш, баклажаны и т.д.
Сверху залейте соусом: взбейте яйца с молоком, добавьте тертый сыр.