|
Фасоль стручковая свежая - 225 грамм или фасоль стручковая консервированная - 200 грамм масло сливочное или топленое - 30 грамм яйцо - две штуки лук зеленый - 50 грамм или репчатый - 40 грамм зелень петрушки, кинза, базилик - 10 грамм перец, соль.
|
|
Хлеб пшеничный - 100 грамм рыба (филе) - 25 грамм грибы (маринованные) - 25 грамм сыр - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 10 грамм масло сливочное - 3 грамм петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый перец.
|
|
50 грамм сливочного масла,
100 грамм муки,
0,5 литров сливок,
0,25 литров сметаны,
2 яйца,
1 литров имон,
200 грамм твердого сыра,
кофейная ложка желатина,
соль,
перец черный и красный,
мускатный орех
|
|
3-4 баклажана, 3 красных и 3 зеленых болгарских перца, 2-3 морковки, 3 литров уковицы, спелых помидоров (лучше мясистых соротов) 10 штук, зеленого укропа и головка чеснока.
|
|
На 4 порции:
250 грамм ежевики
50 грамм сахара
1 палочка корицы
150 миллилитров сухого белого вина
|
|
- красная смородина - 2 стакана - сахар - 5 стаканов - лимонный сок - 1/3 стакана - апельсиновый сок - 1/3 стакана.
|
|
На 2 порции:
1 горсть винограда без косточек
2 манго, очищенных и порезанных на кубики
1/2 дыни ханидью, очищенной и порезанной на кубики
1 ст л сахара
2 ст л воды
|
|
Для желе:
8 грамм желатина
тертая цедра и сок 2 литров имонов
100 миллилитров кампари
50 грамм сахара
Для теста:
70 грамм сливочного масла
1/4 ч. ложки соли
200 грамм муки
4 яйца
Для крема:
500 грамм клубники
16 грамм желатина
3 яичных желтка
100 грамм сахара
50 миллилитров кампари
500 миллилитров сливок
Для украшения:
125 грамм клубники
три столовых ложки клубничного конфитюра
три столовых ложки сахарной пудры
|
|
Семга (горбуша) свежая - 300 грамм
Корейка копченая - 200 грамм
Майонез провансаль - 100 грамм
Лук зеленый - 50 грамм
Тесто слоеное (недрожжевое) - 1 уп.
Яйцо - одна штука
|
|
Тесто: 1 стакан сахара, 200 грамм маргарина, 2 желтка, две столовых ложки сметаны, две столовых ложки порошка какао, две чайных ложкипогашенной соды, 3 стакана муки Начинка: 750 грамм творога (можно нежирного), 1 стакан сахара, 2-3 яйца, одна столовая ложка крахмала, одна столовая ложка манки, ванилин
|
