Бутерброд запеченный, по-итальянски

Хлеб пшеничный - 100 грамм рыба (филе) - 25 грамм грибы (маринованные) - 25 грамм сыр - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 10 грамм масло сливочное - 3 грамм петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый перец.

Ломтики хлеба (без корочки) намажьте маслом. Рыбу накрошить и смешайте с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправляйте по вкусу красным перцем и душистым перцем, равномерно нанести ее на ломтики хлеба, а сверху положите по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поместите на смазанный маслом небольшой противень и запекайте в сильно нагретом духовом шкафу в течение 3-4 минут. Затем выньте и посыпайте мелко нарезанной петрушкой. подавайте с белым вином или вермутом с содовой водой.