Салат из фруктов ii

300 грамм яблок, 100 грамм апельсинов, 100 грамм вишен, 100 грамм земляники, 150 грамм сахарной пудры, 100 грамм орехов, 80 грамм белого вина, 20 грамм коньяка, 100 грамм сливок.

Часть фруктов может быть консервированной. Подготовленные фрукты (см. предыдущий рецепт) посыпайте сахарной пудрой, смочите вином и коньяком, остудите в холодильнике. Перед подачей посыпайте размельченными орехами.
Можно обойтись и без орехов. Готовый салат выложите в бокалы для шампанского (порции), края которого перед этим покройте "инеем", т.е. обмакните сначала в белок, а затем в сахар. Hа каждую порцию выложите хорошо взбитые сливки, а сверху украсьте дольками апельсина и земляникой.