800 грамм мякоти говядины
1 литров итров уковица
2 дольки чеснока
6-7 штук лаврового листа
перец горошком
300 грамм пива (желательно темного)
1 литров итров омтик ржаного хлеба
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка горчицы
соль и молотый перец - по вкусу

На 4 порции:
4 филе тунца по 250 грамм каждый
3 ст л лимонного сока
1 литров воды
6 ст л оливкового масла
2 оранжевых сладких перца
2 красных сладких перца
12 черных оливок
1 ст л ароматного уксуса
соль и перец

шампиньоны,
лук репчатый,
куриное филе,
сливки,
перец молотый,
грибная приправа

4 питты, 200 грамм шпината, две столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, сваренных вкрутую, 50 грамм корейки, 100 грамм сыра, мускатный орех на кончике ножа, соль по вкусу.

4 пера зеленого лука, мелко нашинкованных
300 грамм очищенных тигровых креветок
1 красный чили, очищенный и мелко порезанный
горсть листьев кориандра
1 стебель лимонного сорго, тонко порезанный
1 ст л растительного масла
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л жидкого меда
4 мягкие лепешки-тортильяс

На 4 порции:
8 полосок бекона
50 грамм сливочного масла, размягченного
8 толстых кусков квадратного белого хлеба
175 грамм голубого сыра
3 ст л сметаны или крем фреш
оливковое масло для жарения

На 2 порции: пшеничный батон одна штука яйца одна штука консерва скубрии в масле одна штука лук репчатый одна штука масло сливочное 100 грамм зелень петрушки 5 грамм соль, перец по вкусу.

4 хлебца "питта", 350 грамм вареных грибов, 30 грамм сливочного масла, 8 столовых л. нарезанного зеленого лука, 0,5 чайные ложкимолотого кориандра, 0,5 чайные ложки молотого тмина, 0,5 чайные ложкикрасного перца, одна столовая ложка порошка горчицы, три столовых ложки вишневого ликера, две столовых ложки нарезанной зелени петрушки, четыре столовых ложки крупно натертого сыра.

Печень сырая (любая), нарезанный сыро-копченый бекон (в упаковке), растит. масло, маслины или оливки

На шесть штук 2 банки по 420 грамм консервированного лосося (без жидкости) или 2 банки по 350 грамм консервированного тунца (без жидкости) 1/4 чайной ложки черного молотого перца 1 чашка мелко нарезанного репчатого лука 1/4чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 3/4 чашки мелко нарезанного красного и зеленого перца 2 яйца 2 столовые ложки лимонного сока 1 чайная ложка тертой лимонной цедры 1/4 чайной ложки нарезанного сушеного розмарина 2 столовые ложки пищевого растительного масла (для жаренья)