Тушеный рис басмати

2 порции:
1 литров уковица,
1 1/2 cт. ложки подсолнечного масла,
150 грамм риса басмати,
1/2 cт ложки карри,
300 миллилитров куриного бульона (кубик + вода),
2 филе цыпленка,
1/2 ч. ложки соли,
1/ 2 грамм кайенского перца,
125 грамм мороженой зеленой стручковой фасоли,
2 cт. ложки изюма.

Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его в
сотейнике в половине подсолнечного масла.
Добавьте рис и карри и обжаривайте еще примерно 1
минуту. Полейте сверху бульоном и пусть блюдо
готовится под крышкой примерно 15 минут. Нарежьте
тонкими ломтиками филе цыпленка. Обжарьте в
оставшемся подсолнечном масле на сковороде.
Приправьте солью и кайенским перцем. Положите
цыпленка, фасоль и изюм на рис и тушите еще
примерно 5 минут.

Подавайте блюдо с манго чатни и небольшим
количеством йогурта.