Словацкий капустный суп

300 грамм кислой капусты, 300 грамм колбасы, не принципиально какой именно, 100 грамм шпика или, попросту говоря, сала, 2-3 штуки картофеля, 1 литров уковица, две столовых ложки муки, перец, тмин, зелень петрушки, сметана или сливки для заправки супа.

1. Картофель порежьте некрупными кубиками. сложите в кастрюлю
вместе с капустой, залейте холодной водой. поставьте на огонь. Лук мелко
порубите. Колбасу нарезайте кружочками, шпик - кубиками. На сковороде
вытопить шпик, обжарьте на вытопленном жире лук и колбасу, затем
всыпьте тмин, муку.
2. Зажарку вылейте в почти готовый суп, проварите несколько минут,
поперчите.
3. Суп разлейте по тарелкам, заправляйте сметаной или сливками,
посыпайте мелко рубленной петрушкой.