Вкуснючая печенка с красным вином

500 грамм печенок, 2 молодые моркови средние, 2 средние луковицы, 1 красный болгарский перец (паприка), 50-70 грамм красного сухого вина, специи, одна чайная ложка коричневого сахара.

Мой любимый терпеть не мог печенку, пока не отведал такую вкуснятищу!!!!!И вообще, это блюдо быстро готовится... и вкусно очень... !!
Печенку нарезайте тонкими ломтиками, морковь-кружочками, перец-соломкой. На разогретом олив. м. обжарьте морковь с двух сторон. снимите на тарелку. Позолотить лук кольцами, посыпайте сахаром+ перец , обжарьте, снимите на тарелку. На разогретом олив. масле на сильном огне обжарьте печенку 3 минуты, затем добавьте обжаренные лук с перцем и морковью, прогреть пару минут. Затем влейте вино + соль, черный молотый перец и на среднем огне протушить еще 3-4 минуты. И подайте с рисом...