Говядина по-фламандски

800 грамм мякоти говядины
1 литров итров уковица
2 дольки чеснока
6-7 штук лаврового листа
перец горошком
300 грамм пива (желательно темного)
1 литров итров омтик ржаного хлеба
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка горчицы
соль и молотый перец - по вкусу

Мясо нарезайте, как для гуляша. В кастрюлю для тушения выложите мясо, налейте немного воды. Слегка поджарьте нашинкованную луковицу и добавьте к мясу.
положите туда же размятые дольки чеснока, лавровый лист и перец горошком.
А затем влейте в кастрюлю к мясу пиво. И Тушить до готовности мяса.
Минут за 20 до конца тушения, когда мясо будет почти готово, положите в кастрюлю густо намазанный горчицей ломтик ржаного хлеба без корочки и сахарный песок. продолжайте Тушить до тех пор, пока хлеб не разойдется в соусе. В самом конце добавьте соль, перец и приправы.