Свиная поджарка с брокколи

4 столовые ложки светлого соевого соуса 3 столовые ложки сухого хереса 3 чайные ложки кунжутного масла 700 грамм постного свиного филе, нарезайте тонкими ломтиками 1 столовая ложка кукурузной муки 3 столовые ложки куриного бульона-основы или воды 2 столовые ложки устричного соуса 1 столовая ложка соуса из черных бобов 2 столовые ложки растительного масла 6 головок зеленого лука, мелко нарезайте 1 столовая ложка измельченного имбирного корня 2 дольки чеснока, измельчите 450 грамм брокколи, разобрать на соцветия 225 грамм маленьких кукурузных початков

1 Устричный соус и соус из черных бобов образуют в живописной поджарке из мягкого мяса и хрустящей брокколи пикантное сочетание соленого и сладкого. Блюдо можно также приготовьте с говядиной, бараниной и курицей (в последнем случае это займет меньше времени).
2 смешайте кукурузную муку с бульоном или водой. добавьте оставшиеся соевый соус, херес, кунжутное масло, устричный соус и соус из черных бобов.
3 В сковороде подогрейте растительное масло, добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и готовьте 1 минуту. Увеличить огонь до сильного и обжаривайте мясо 2-3 минуты. Затем добавьте брокколи и кукурузу.
4 влейте соус из кукурузной муки и, помешивая, доведите до кипения. уменьшите огонь, прикройте крышкой и Тушить до готовности овощей и свинины. подайте с хлебом из муки грубого помола.