Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 крупный огурец,

красные луковицы – 2 шт.,

молочный йогурт – 300 г,

картофельные клецки – 300 г,

стейк из свиной шейки – 3 штуки по 170 г,

сыр фета – 400 г,

помидоры черри – 12 шт.,

оливковое масло – 3 ст.л.,

рукола – 125 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем огурец для соуса, выбираем семена, нарезаем небольшими кубиками. Рубим одну луковицу и перемешиваем с огурцом и йогуртом. Солим и перчим. Отвариваем клецки в кипящей соленой воде и сливаем.

2. Моем стейки из свиной шейки, тщательно обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Шинкуем оставшуюся луковицу дольками, нарезаем сыр крупными кубиками. Моем помидоры и нанизываем на длинные шампуры, смазанные маслом, чередуя с мясом, репчатым луком и клецками. Солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. При помощи кисточки смазываем оливковым маслом и обжариваем на гриле примерно 12 минут, иногда переворачивая.

3. Моем руколу, обсушиваем, рвем на кусочки и раскладываем на 6 тарелок. Поливаем йогуртовым соусом и раскладываем шампуры.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе тунца – 400 г,

лосось – 400 г,

камбала – филе 6 шт.,

сырые очищенные лангустины – 6 шт.,

спаржа – 0,5 пучка,

имбирный корень – 1 пучок,

бульон мисо - 2 пакетика,

соус соевый – 1 ст.л.,

саке - 2 стол. л.,

лук-порей – 2 шт.,

кунжутные семена – 1 стол. л.,

лук-резанец – 10 веточек,

паста васаби (можно горчицу с хреном),

молотый перец.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

томаты – 4-6 шт.,

картофелины – 4,

яйца – 4-6 яиц,

лук репчатый – одна головка,

масло сливочное - 3 ст. л.,

укроп,

немного соли по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем помидоры ломтиками и обжариваем. Очищаем картофель, режем ломтиками и обжариваем. Шинкуем и поджариваем репчатый лук.

2. Выкладываем все на сковородку, смазанную маслом сливочным, заливаем взбитыми яйцами и запекаем.

3. Посыпаем перед подачей на стол измельченным укропом.

Для приготовления блюда потребуются:

капуста цветная – 1 кг,

сливочное масло - 7 стол. л.,

панировочные сухари,

немного соли,

зелень укропа.

Инструкция по приготовлению:

1. Опускаем цветную капусту на полчаса в соленую воду, промываем, разбираем на соцветия и обжариваем на сковороде с маслом.

2. Посыпаем при подаче капусту сухарями, поджаренными на масле, и измельченным укропом.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 10 шт.,

мясо - 400 г,

репчатый лук – 1 головка,

шпик - 100 г,

немного соли,

черный молотый перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Натираем на терке 5 сырых картофелин. Отвариваем в кожуре столько же, очищаем, пропускаем в мясорубке, все смешиваем и разделываем в форме лепешек.

2. Готовим фарш из жареного лука, вареного мяса, молотого черного перца. Раскладываем фарш на лепешки, сворачиваем пирожками и варим в соленой воде до готовности.

3. Подаем цеппелины со шпиком жареным.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

горох - 2,5 стакана,

морковь – 5,

2-3 яйца,

сахар - 1 стол. л.,

крупа манная - 4 ст. л.,

молоко – пол литра,

сливочное масло - 5 стол. л.,

сметана - один стакан.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем горох, затем протираем с вареной морковью. Смешиваем массу с густой кашей манной, яйцом, сахаром и формируем биточки, панируем в небольшом количестве сухарей и обжариваем.

2. Поливаем при подаче на стол сметаной.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 5,

молоко - 2 ст. л.,

1 морковь,

морковный сок и масло сливочное – по 1 стол. л,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Варим картофель до готовности, не перевариваем, откидываем на сито и тут же протираем.

2. Далее в протертый картофель добавляем молоко, вбивая, сок сырой морковный с тертой вареной морковью. Все хорошо перемешиваем.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 4 шт.

масло сливочное – 2 ст.л.,

натертый сыр – 4 стол. л.,

сливки – 2 стол. л.,

мякиш белого хлеба, нарезанный кубиками в 1 см размером - 1 стакан.

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем белый хлеб в масле, снимаем со сковороды. Выливаем на горячую сковороду немного взбитые со сливками яйца, кладем обжаренные гренки и жарим до готовности.

2. Посыпаем омлет сыром, выкладываем на подогретую тарелку и подаем.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 6,

яблоко – 1,

слив. масло – 2,5 ст.л.,

молоко – полстакана,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Добавляем соль с нарезанными тонкими ломтиками яблок во взбитую смесь из молока с яйцами, все аккуратно перемешиваем, вливаем на сковородку, которая смазана маслом, и запекаем в духовке в течение 15-20 мин.

2. Перекладываем омлет на подогретое блюдо и поливаем растопленным маслом.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель некрахмалистых сортов – 0,5 кг,

корни петрушки – 150 г,

куриный бульон – 1 литр,

савойская капуста – 500 г,

лук-порей – 1 стебель,

3 морковки,

рапсовое масло – 2 ст.л.,

сметана - 100 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель с корнями петрушки, очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем около 25 мин в кипящем бульоне курином. Моем савойскую капусту под струей прохладной воды и шинкуем крупной соломкой. Нарезаем лук-порей тонкими кольцами, тогда как крупными кружочками - морковь.

2. Пассируем лук-порей с морковью примерно 5 минут в растительном масле, после чего выкладываем в кастрюлю с бульоном и варим 8 мин. Снимаем суп с огня, даем немного остыть, заправляем сметаной и приправляем.

3. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем при желании рубленой петрушкой.