Фасоль, запеченная с помидорами и хрустящим пастернаком

На 4 порции:
1 литров итров уковица
1 зубчик чеснока
150 грамм грибов
1 литров итров ук-порей
1 банка ( 420 грамм консервированной смеси разных сортов фасоли
1 банка ( 410 грамм красной фасоли
2 банки (по 400 грамм консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
1 ч л сушеных трав
250 грамм пастернака
50 грамм сыра Пармезан
1 ст л оливкового масла

Всем в семье должна понравиться такая запеканка: сытная, согревающая, с хрустящей корочкой.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. Мелко порежьте лук и разомните чеснок, затем порежьте на кусочки грибы и лук. обжарьте на медленном огне до мягкости.

2. слейте фасоль и промойте, добавьте в сковороду фасоль, помидоры и травы, прогреть.

3. очистите пастернак, натрите на терке; натрите пармезан и перемешайте. положите фасоль в форму для духовки и выложите сверху пастернак. Побрызгать оливковым маслом, поставьте в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. подавайте с зеленым салатом.

На заметку

Чтобы заморозить, положите фасолевую начинку в контейнер для морозилки, охладите, накройте пастернаком и заморозить на срок до 1 месяца. разморозьте и запеките, как указано в рецепте.