На 6-8 порций: 1 маленький кочан цветной капусты 450 грамм (1 lb) моркови 250 грамм листьев шпината 4 ст л сметаны или крем фреш 3 ст л свеже натертого сыра Пармезан

свиная корейка весом около1 килограмм с 5-6 ребрышками
1 айва
100 грамм бекона ломтиками
3 литров авровых листа
1 пучок тимьяна
2 веточки розмарина
6 мелких яблок
0,5 стакана белого вина
одна столовая ложка горчицы
одна столовая ложка уксуса
одна чайная ложка меда
две столовых ложки оливкового масла

На 4 порции: 100 грамм мягкого сливочного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный по 2 ст л порезанной петрушку, эстрагона и базилика 2 х 1.4 килограмм выпотрошенных и очищенных курицы 1 литров имон, порезанный на 4 части 8 полосок бекона

Курица целая,
крупная куриная печенка,
0.5 килограмм средняя луковица, мелко порезанная
рис - 300 грамм свареный наполовину
перец красный сладкий, нарезайте маленькими кубиками
кока-кола- 0.5 стак.,
соевый соус - 0.5 стак.
орехи кедровые или другие, измельченные, 50 грамм
пачка крупной соли
2 зубчика толченого чеснока

На 4 порции: 4 свиные отбивные, толщиной 2 см (примерно по 175 грамм каждая) 1/2 ч ложки соли 1/4 ч. ложки молотого черного перца две столовых ложки растительного масла 1 небольшая головка мелко нарубленного репчатого лука 60 миллилитров кальвадоса или бренди 225 миллилитров куриного бульона Щепотка сухого тимьяна 3 яблока сорта «Гольден», без кожуры, каждое разрезано на четыре части 125 миллилитров жирных сливок Нарубленная петрушка для украшения

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
3 яйца
50 грамм анчоусов, слейте и порежьте пополам
140 грамм упаковка хрустящего зеленого салата
40 грамм стружек пармезана

Для заправки:
1 яйцо
1 ч л горчицы
1 крупный зубчик чеснока
1 ч л вурчестерширского соуса
1/ 2 литров имона, только сок
150 миллилитров оливкового масла

Помидоры - 150 грамм шпроты - 50 грамм огурцы - 25 грамм масло растительное - 5 грамм горчица готовая - 2 грамм уксус - 2 грамм лук репчатый - 15 грамм зелень петрушки - 3 грамм соль.

На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 6 полосок бекона, порезанных 300 грамм (11 oz) лука-шалот 225 грамм (8 oz) грибов 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 25 грамм (1 oz) сливочного масла 12 кусков курицы - ножки или грудки веточки тимьяна 2 ст л муки 300 миллилитров (1/2 pt) красного вина 300 миллилитров (1/2 pt) куриного бульона 1 пряности букет гарни (bouquet garni) 1 литров авровый лист

2 корня петрушки,
3 моркови,
1 корень сельдерея,
1 головка лука,
2-3 дольки чеснока,
2 литров авровых листика,
1 веточка тимьяна,
10 - 12 зерен черного перца,
жир.

масло сливочное - три столовых ложки
грибы свежие - 200 грамм
чеснок - 1 зубчик,
сливки - 1.5 стакана,
тертая лимонная цедра - одна чайная ложка
сыр тертый - три столовых ложки
черный молотый перец, тертый мускатный орех - по вкусу.