|
На 4 порции:
две столовых ложки красного винного уксуса
две столовых ложки оливкового масла
одна чайная ложка дижонской горчицы
1/4 ч ложки соли
350 грамм мелких помидоров, каждый разрезайте на 8 долек
75 грамм оливок Каламата без косточек, крупно нарубленных
1 литров ук-порей, тонко нарезанный
400 грамм консервированного турецкого гороха (нута), промойте и воду слейте
две столовых ложки нарубленного свежего орегана, базилика или петрушки
|
|
абрикос 300 грамм вишня 250 грамм земляника садовая 200 грамм малина 200 грамм сахар 1 килограмм, смородина красная 200 грамм
|
|
свежие огурцы - три штуки
изюм - две столовых ложки
мед - три столовых ложки
размельченные орехи (любые) - четыре столовых ложки
петрушка и укроп (рубленные) - две столовых ложки
|
|
На 6 порций: сливочное масло 2 банана, порезанных на кружочки 25 грамм орехов пекан, мелко порезанных 4 готовых блина кленовый сироп ванильное мороженое
|
|
На 12 порций: 2 х 25 см куска бисквита, охлажденного 6 ст л ликера Тиа Мария 6 ст л крепкого черного кофе, охлажденного 50 грамм темного шоколада, нарезанного мелко 1 х 500 миллилитров коробки кофейного мороженого 1 смесь для меренг 1 ст л какао порошка
|
|
На 12 порций:
Для сдобного теста: 150 грамм муки, 80 грамм сливочного масла, 1 стол ложка молока, 1 яичный белок, 20 грамм сахара.
Для начинки: 1 литров имон, 750 грамм кислых яблок, 500 грамм сыра *домашний* или нежирного творога, 100 грамм сметаны, 3 яйца, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 40 грамм крахмала.
Для украшения: 2 стол ложки повидла или желе (из яблок, например), 1 стол ложка нарезанного миндаля.
Кроме того: алюминиевая фольга, сливочное масло для формы, форма для выпечки (28 см в диам), скалка волосяное сито
|
|
На 10 вафель:
1 яйцо комнатной температуры, разделенное на желток и белок
1 стакан белой муки
одна чайная ложка разрыхлителя
1/8 чайные ложкисоли
одна столовая ложка сахара
одна столовая ложка мака
3/4 стакана молока
одна чайная ложка миндального экстракта
четыре столовых ложки растопленного и охлажденного масла
|
|
На 8 кусков: 50 грамм какао порошка 6 ст л кипятка 3 яйца 3 ст л молока 175 грамм блинной муки 1 ч л пекарского порошка 100 грамм маргарина или мягкого масла 275 грамм золотистого сахара
Для начинки и крема: 300 миллилитров жирных сливок 2 ст л ликера Бейлис, Айриш крим или Гранд Марнье или брэнди 450 грамм свежих летних ягод: черника, малина, клубника... сахарная пудра и листики клубники для украшения
|
|
На 1 маленькую буханку: 210 миллилитров (1 чашка) воды 1 ст л кленового сиропа 300 грамм (3 3/4 чашки) хлебной белой муки 50 грамм (1/2 чашки) непросеянной хлебной муки 20 грамм (1/4 чашки) овсяных хлопьев 1 ст л отрубей 1 ч л соли 1 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку: 315 миллилитров (1 1/3 чашка) воды 2 ст л кленового сиропа 375 грамм (3 1/4 чашки) хлебной белой муки 75 грамм (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки 40 грамм (1/2 чашки) овсяных хлопьев 2 ст л отрубей 1 ч л соли 1 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку: 410 миллилитров (1 3/4 чашка) воды 3 ст л кленового сиропа 500 грамм (4 1/2 чашки) хлебной белой муки 115 грамм (1 чашка) непросеянной хлебной муки 50 грамм (2/3 чашки) овсяных хлопьев 3 ст л отрубей 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л сахара 50 грамм (3/4 чашки) сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей
|
|
75 грамм мёда, 50 грамм сахара, 50 грамм маргарина, 110 грамм муки, 25 грамм измельченных грецких
орехов, 25 грамм молотого миндаля, пол чайной ложки соды, 1 яйцо. Для глазури: 110 грамм
мелкого сахарного песка, 25 грамм измельченных грецких орехов
|
