Быстрый малиновый мусс

На 5 порции:
2 х 250 грамм упаковки низкокалорийного сливочного сыра
50 грамм (2 oz) сахарной пудры
1 литров имон, только сок
2 50 грамм замороженной малины

Используйте малину прямиком из морозилки.

1. соедините сыр и сахар в большой миске, выдавите несколько раз лимон и взбейте деревянной ложкой (это можно сделайте заранее, за час или за два).

2. добавьте ложкой малину, помешать, пока малина не начнет мяться и смесь не станет розовой. добавьте еще немного лимонного сока по желанию. разложите по бокалам и подавайте.