240 грамм сахара, 200 грамм масла, 2 яйца, 60 грамм молотого миндаля, одна чайная ложка пекарского порошка, одна чайная ложка ванильного сахара, 300 грамм муки

Для начинки:
6 кислых яблок, 0,1 литров воды, 100 грамм сахара, одна чайная ложка корицы

Для крошки:
100 грамм масла, 100 грамм сахара, 70 грамм овсяных хлопьев

На 6 порций:
250 грамм готового песочного теста
5 перьев зеленого лука, порезанного
15 грамм сливочного масла
150 грамм сыра Рокфор
3 яйца, взбейте
200 грамм крем фреш
3 ст л лимонного сока
3 ст л масла из арахисового масла
1/2 ч л дижонской горчицы
1 ч л жидкого меда
2 спелых груши, очищенных от сердцевины, порезанных
2 палочки сельдерея, порезанных
50 грамм фундука, поджаренного

1 килограмм муки крупного помола
6 столовых л растительного масла
1,5-2 стакана теплого молока
50 грамм дрожжей
одна столовая ложка сахара
200 грамм копченой колбасы
две чайных ложкитмина
соль

На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть гренадина
1 желток

розовый ликер 500 миллилитров коньяк 50 миллилитров сухое белое вино 1,5 литров шампанское или газированная вода 800 миллилитров кружки апельсина лед

1 упаковка клубники или земляники, 1/ 2 литров молока, 30 грамм сахара.

На 150 миллилитров напитка: сироп чайный 20, напиток из ревеня 80, напиток безалкогольный промышленного производства (Клубника, Яблоко, Саяны, Солнышко) 50; апельсин 20.

- шоколад (измельченный) - 100 грамм - цедра (измельченная) - 1 апельсина - корица - 1/2 чайные ложки- молоко - 1.5 стакана - сливки (густые) - четыре столовых ложки - порошок (для приготовления горячего шоколада) - палочки корицы - для украшения.

На 5 порций: перец болгарский 5 килограмм., помидоры 4 килограмм., уксус 6% 500 грамм чеснок 300 грамм масло растительное 300 грамм сахар 200 грамм соль 100 грамм перец горький одна штука петрушка 50 грамм

На 3 порции: 50 грамм мяса жареного, 30 грамм птицы жареной, 20 грамм лука репчатого, 30 грамм огурцов соленых, 30 грамм свеклы отварной, 30 грамм сметаны, 100 грамм гарнира, 50 грамм сливового рассола или хлебного кваса.