Рецепт гуляша с шампиньонами

Ингредиенты необходимые для приготовления гуляша с шампиньонами:
Мякоть говядины - шестьсот пятьдесят грамм, нарезанная полосками
Растительное масло - две столовых ложки
Соль, черный перец молотый
Шампиньоны - триста – триста пятьдесят грамм
Сливочное масло – две столовых ложки
Лук - две штуки
Белое вино – двести – двести пятьдесят миллилитров
Мясной бульон – триста миллилитров
Сливки – двести – двести двадцать пять миллилитров
Зелень свежей петрушки
Способ приготовления гуляша с шампиньонами:
1. Мясо говядины промываем, просушиваем и нарезаем на тонкие полоски. Обжариваем порциями на сковороде с нагретым растительным маслом. Приправляем солью и добавляем перчик черный. Перекладываем в сухую посудку.
2. Грибы очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем на пластины. Очищаем и мелко нарезаем лук. На сковородке прогреваем сливочный жир и обжариваем в нем лук.
Добавляем пластинки грибов и чуть обжариваем. Вливаем белое вино и тушим
3. Вливаем сливки средней жирности и готовим соус до загустения. Выкладываем в соус кусочки мяса, подогреваем и приправляем перцем и солью.
Выключаем и раскладываем по порционным тарелкам. Подаем с овощами салатом.
Приятного аппетита!