абрикосовое пюре - 200 грамм или сушёные абрикосы - 100 грамм
0.25 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 0.25 стакана вина (мускат или другое)

На 8 порций: 2 спелых нектарина или персика, порезанных 225 грамм клубники, промытой и порезанной 125 грамм черники, промытой 50 грамм сахара 1 ст л крахмала сок 1/ 2 литров имона 200 грамм печенья с шоколадом, изюмом и орехами, разломанного 20 грамм сливочного масла

На 6 порций: 6 груш, порезанных пополам и очищенных от сердцевины 25 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями 4 ст л меда

лапшевое тесто, тыква,медили сахар и ванилин или корица (чуть-чуть),рубленый лук

На 12 кусков:
2 упаковки 375 грамм готового слоеного теста
250 грамм шампиньонов, порезанных
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
4 веточки тимьяна, только листья
оливковое масла
25 грамм сливочного масла
85 грамм черных маслин, очищенных от косточек и мелко порезанных плюс несколько для украшения
10 крупных плоских шампиньонов, ножки срезайте
375 грамм сыра рикотта или мягкого козьего сыра
1 ч л молотого мускатного ореха

ТЕСТО 50 миллилитров растительного масла 45 миллилитров сахара 1 яйцо 50 миллилитров обыкновенной муки 50 миллилитров пшеничной муки 1 миллилитров соли 2 миллилитров соды 2 миллилитров корицы 1 средняя морковь 1/2 яблока 50 миллилитров изюма 50 миллилитров грецких орехов
ГЛАЗУРЬ 125 грамм сливочного сыра 1 миллилитров ванильного экстракта 7 миллилитров масла сливочного 125 миллилитров просеянной сахарной пудры

На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров ржаного кваса, 1/2 стакана зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 1 редька (небольшая) и 1 корень хрена (небольшой), 2-3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени.

100 грамм фасоли, 320 грамм свеклы, 300 грамм картофеля, 300 грамм капусты, 50— 60 грамм сушеных грибов, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, 1 головка репчатого лука, 300 грамм свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу, по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука.

На 4 порции: 1,5 литров хлебного кваса, 400 грамм соленых грибов, 250 грамм картофеля, 50 грамм моркови, 100 грамм зеленого лука, 200 грамм огурцов свежих, 200 грамм сметаны, 2 яйца, 20 грамм столовой горчицы, сахар, соль по вкусу, зелень укропа.

горох сушеный - 300 грамм остальное по вкусу