На 4-6 порций:
400 грамм горького шоколада
75 миллилитров жирных сливок
3 ст л вишневого ликера или бренди (по желанию)
1 банка ( 425 миллилитров консевированных вишен
50 грамм порезанных несоленых фисташек или других орехов
100 грамм раздробленного печенья

На 4-6 порций: 4 полоски тонко срезанной апельсиновой цедры 1/2 ванильного стручка 170 грамм мелкого сахара 450 грамм подрезанных стеблей ревеня 250 грамм свежей малины

На 4 порции: 12 оболочек для вонтонов 2 ст л крахмала 6 ст л холодной воды масло для обжаривания во фритюре 2 ст л меда свежие фрукты на выбор (киви, лаймы, апельсины, манго или яблоки)
Начинка: 175 грамм (6 oz) порезанных сушеных фиников 2 ст л коричневого сахара 1/2 ст л молотой корицы

aрбуз, яблоки, персики, абрикосы, сливы, апельсины, финики, мороженное, мартини

На 6-8 порций:
6-8 спелых нектаринов
50 грамм тонко порезанного миндаля
2 ст л жидкого меда
2 ст л сахара
8 ст л французского муската, например Rivesaltes или Beaumes de Venise

Для миндальных сливок:
300 миллилитров сливок
1 ст л сахара
капля миндального ликера

200 грамм сушеных абрикосов
150 грамм сахара
5 яичных белков
одна столовая ложка масла

На 4 порции:
200 грамм малины
100 грамм сахара
1 ч л лимонного сока
500 грамм простого йогурта

три столовых ложки меда две столовых ложки сливочного масла1 стакан сахара2 яйца1/2 чайной ложки соды3 стакана мукисоль по вкусуДля крема:1,25 стакана сметаны1 стакан сахара0,5 стакана очищенных орехов

На 4 порции: 50 грамм (2 oz) сливочного масла 450 грамм (1 lb) ревеня 3 ст л сахара 350 грамм (12 oz) готового песочного теста (shortcrust) крем фреш или сметана (подавать) апельсиновая цедра

Для дрожжевого теста:
2 стакана муки,
одна столовая ложка сахара,
две столовых ложки сливочного масла,
1 яйцо,
10 грамм сухих дрожжей,
0,25 чайные ложкисоли,
0,5 стакана молока.

Для начинки:
100 грамм сушеных белых грибов,
0,5 стакана риса,
2 яйца,
50 грамм зеленого лука,
соль, перец.