Выпечка

Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!

Готовь сани летом, или пора делать панфорте!

Панфорте – это традиционная рождественская выпечка родом из Италии, а точнее из Сиены. Название «сильный хлеб» возникло из-за большого количества специй, добавляемых в нее. Они придают пирогу удивительный аромат и необычный вкус. Сравнить его можно с мягким грильяжем.

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт бисквитного теста

Рецепт бисквитного теста предполагает два варианта приготовления: холодный и теплый. В первом случае белки с желтками взбивают отдельно, тогда как во втором – вместе. Тесто, получаемое холодным способом, будет более пышным и вкусным.

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт осетинского пирога

Рецепт осетинского пирога знает, пожалуй, каждая хорошая хозяйка данного региона. Осетинские пироги – это традиционное и наиболее известное блюдо кухни Осетии. Они выглядят как крупная лепешка круглой формы с разнообразными начинками.

Подробнее Категория: Выпечка

Тесто на оладушки. Советы и рекомендации

Тесто на оладушки можно приготовить самыми разными способами, чтобы получились разнообразные вкусные десерты. В рецепте теста на оладушки очень часто встречается какой-либо кисломолочный продукт (кефир, ряженка, немного лимонного сока).

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт приготовления хинкали. Советы и рекомендации

Рецепт приготовления хинкали – это рецепт очень вкусного блюда.

Подробнее Категория: Выпечка

Выпечка хлеба в хлебопечке Мулинекс. Советы и рекомендации

Выпечка хлеба в хлебопечке Мулинекс – это довольно простой и легкий процесс. Главное, строго соблюдать инструкции, чтобы хлеб получился настоящим и очень вкусным. Использовать компоненты для выпечки хлеба в хлебопечке Мулинекс необходимо в количестве и последовательности, как излагается в инструкции, ведь от этого будет зависеть итоговый результат.

Подробнее Категория: Выпечка

 Блины на минералке. Рецепт вкусной выпечки

Блины на минералке, рецепт которых предлагается ниже, - это наиболее простой способ побаловать себя и близких чем-то вкусненьким.

Подробнее Категория: Выпечка

 Рецепт теста для курника. Готовим с умом

Рецепт теста для курника можно приготовить самыми разными способами. В особенности хорошо получается тесто для курника по рецепту на кефире и маргарине. Кроме того, вместо кефира взять можно кислое молоко.

Подробнее Категория: Выпечка

 Грузинская кухня – хачапури для всех

Грузинская кухня – хачапури. Это сочетание стало стол привычным, что трудно одно представить без другого. Внешне хачапури грузинской кухни напоминают большие ватрушки, которые начинены рассольными сырами и выпекаются на чугунных сковородках.

Подробнее Категория: Выпечка

 Равиоли. Рецепт создания итальянского блюда

Равиоли, рецепт приготовления которых предлагается ниже, - это итальянские изделия, выполненные из пресного тонкого теста с различными начинками. Причем начинки для равиоли по рецепту бывают разными, для чего можно воспользоваться мясом разных видов, рыбой, морепродуктами, сырами, овощами, зеленью, фруктами, ягодами и даже шоколадом.

Подробнее Категория: Выпечка