|
40 миллилитров виски Бурбон 20 миллилитров лионного сока2 барные ложки гранатового сиропа Гренадин
|
|
Яблоки райские - 1 килограмм,
сахар-песок - 1,5 килограмм,
вода - 1 стакан.
|
|
Хамса, килька, салака или тюлька - 50 грамм капуста квашеная - 122 грамм морковь - 15 грамм петрушка - 7 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сметана - 15 грамм лавровый лист, перец, зелень.
|
|
500 грамм бараньего филе, порезанного
2 ст л муки
1 ст л масла
1.4 литров бульона из баранины
250 грамм порезанной брюквы
250 грамм сельдерея порезанного
2 свежих лавровых листа
две штуки лука-порея
Для клецек:
175 грамм муки
1 ст л пекарского порошка (разрыхлителя)
2 ст л порезанной петрушки
2 ст л шнитт-лука
2 ст л горчицы
40 грамм почечного сала
|
|
Говядина - 50 грамм кости - 50 грамм картофель - 80 грамм свекла - 60 грамм капуста свежая - 60 грамм баклажаны - 20 грамм перец сладкий - 20 грамм перец красный горький - 3 грамм морковь - 10 грамм лук репчатый - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм помидоры - 30 грамм масло топленое - 15 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сахар - 5 грамм мука - 5 грамм сметана - 15 грамм зелень укропа - 2 грамм лавровый лист, соль.
|
|
На 4 порции: шампиньоны - 50 грамм или грибы белые, или сморчки - 75 грамм масло сливочное - 20 грамм мука - 20 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.
|
|
2/3 тарелки макарон,
соль.
Для подливки:
400 грамм мяса,
100-200 грамм жира,
2-3 картофелины,
1 редька,
2 моркови,
150 грамм капусты,
2 сладких болгарских перца,
3-4 помидора или две столовых ложки томатной пасты,
8-10 зубчиков чеснока,
перец,
соль.
|
|
Рыба мороженая (хек, треска,
сайда, путассу, пикша) - 500 грамм или филе рыбное - 250
гр.,
хлеб пшеничный - 4 кусочка,
молоко - 0,5 стакана,
яйца - 0,5 штук
лук репчатый - одна штука
морковь - одна штука
маргарин - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
соль, перец черный молотый по вкусу.
|
|
300 грамм белой фасоли, 3 столовые ложки растительного масла, 1 литров уковица, 1 сладкий болгарский перец, 4 дольки чеснока, соль, томат-паста, уксус по вкусу.
|
|
200 грамм отваренного мяса птицы, 1-2 яблока, 1 маринованный огурец, две штуки вареного картофеля, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки сметанного соуса, зелень петрушки, соль по вкусу.
|
