2 моркови
2 ч. ложки сливочного масла
800 грамм кольраби
1 кубик овощного бульона
три столовых ложки сметаны
соль, молотый черный перец
1 веточка зелени

На 5 погрций: раки мелкие - две штуки морковь - 15 грамм петрушка - 15 грамм лук репчатый - 10 грамм томат-пюре - 10 грамм вино - 15 грамм коньяк - 5 грамм мука - 20 грамм масло сливочное - 25 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - две штуки для кнельной массы: судак (филе) - 30 грамм молоко - 30 грамм хлеб пшеничный (мякиш) - 7 грамм яйца (белки) - 9 грамм соль по вкусу.

3 куриные грудки без костей и кожи нарезанные
кусочками по 2 - 3 см,
12 мелких помидоров,
2 маленькие луковицы нарезанные кольцами,
1 большой зелёный перец нарезанный кусочками по 2
- 3 см,
50 миллилитров оливкового масла (можно растительного),
две столовых ложки соевого соуса,
две столовых ложки лимонного сока,
1/2 ч. ложки сухой приправы,
1/4 ч. ложки перца.

150 грамм баранины 50 грамм яблок 20 грамм репчатого лука 5 грамм томата-пасты 20 грамм топленого масла 300 грамм картофеля 20 грамм изюма 5 грамм муки 10 грамм сметаны 5 грамм красного портвейна соль тесто: 90 грамм пшеничной муки 0,5 яйца, 10 грамм воды

На 4 порции:
250 грамм (9 oz) коротких макарон
250 грамм (9 oz) грибов с большими шляпками
1/ 2 литров имона, сок и цедра
200 грамм (7 oz) крем-фреш или сметаны
110 грамм (4 oz) сыра Ланкашир, тертого

600 грамм свинины без костей
1 яйцо
мука, жир
для начинки:
100 грамм свиного фарша
соль, молотый перец
100 грамм говяжьего фарша
3 дольки чеснока
головка лука
ломтик белого хлеба
100 грамм молока
для соуса:
2 стакана сметаны
1 стакан воды
по одна столовая ложка муки и сливочного масла
соль

Картофель - 5-6 штук мясо (мякоть) - 700 грамм лук репчатый - две штуки морковь - одна штука майонез - 250 грамм сыр твердый - 100 грамм специи, соль - по вкусу.

Кальмары 1 килограмм., вода 2 стакана, лук репчатый две штуки чеснок 2 зубчика, помидоры 2 - три штуки лист лавровый 1 - две штуки красный перец, приправа "Вегета" 1/2 чайные ложки укроп 1 пучок, кинза 1 пучок, маргарин 50 грамм соль, мука 1.5 столовых ложки лимон одна штука

Кролик
- половина тушки,
сметана - 1 стакан,
морковь - одна штука
масло сливочное - две столовых ложки
чеснок,
уксус - 2-3 столовых ложки
перец черный молотый,
специи,
соль - по вкусу.

На 6 порций:

575 грамм нежирного
говяжьего фарша;
1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
1 чайная ложка смеси сухих трав;
55 грамм (0,6 стакана) овсяных хлопьев;
1 взбитое яйцо;
соль; перец;
85 грамм сыра гауда ;
одна столовая ложка масла;
салат из листьев салата и натертой моркови;
кольца лука для украшения.