|
Для теста:
610 грамм муки
250 грамм теплого молока
3 яйца
25 грамм сахара
40 грамм сливочного масла
соль
Для начинки:
500 грамм клубники
100 грамм сахара
|
|
На 10 порций:
500 грамм ананасового сока, 300 грамм лимонного сиропа, десять штук яичных белков, 20 кубиков льда, вода газированная или крем-сода - по емкости бокалов.
|
|
2 моркови
2 ч. ложки сливочного масла
800 грамм кольраби
1 кубик овощного бульона
три столовых ложки сметаны
соль, молотый черный перец
1 веточка зелени
|
|
На 5 погрций: раки мелкие - две штуки морковь - 15 грамм петрушка - 15 грамм лук репчатый - 10 грамм томат-пюре - 10 грамм вино - 15 грамм коньяк - 5 грамм мука - 20 грамм масло сливочное - 25 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - две штуки для кнельной массы: судак (филе) - 30 грамм молоко - 30 грамм хлеб пшеничный (мякиш) - 7 грамм яйца (белки) - 9 грамм соль по вкусу.
|
|
3 куриные грудки без костей и кожи нарезанные
кусочками по 2 - 3 см,
12 мелких помидоров,
2 маленькие луковицы нарезанные кольцами,
1 большой зелёный перец нарезанный кусочками по 2
- 3 см,
50 миллилитров оливкового масла (можно растительного),
две столовых ложки соевого соуса,
две столовых ложки лимонного сока,
1/2 ч. ложки сухой приправы,
1/4 ч. ложки перца.
|
|
150 грамм баранины 50 грамм яблок 20 грамм репчатого лука 5 грамм томата-пасты 20 грамм топленого масла 300 грамм картофеля 20 грамм изюма 5 грамм муки 10 грамм сметаны 5 грамм красного портвейна соль тесто: 90 грамм пшеничной муки 0,5 яйца, 10 грамм воды
|
|
На 4 порции:
250 грамм (9 oz) коротких макарон
250 грамм (9 oz) грибов с большими шляпками
1/ 2 литров имона, сок и цедра
200 грамм (7 oz) крем-фреш или сметаны
110 грамм (4 oz) сыра Ланкашир, тертого
|
|
600 грамм свинины без костей
1 яйцо
мука, жир
для начинки:
100 грамм свиного фарша
соль, молотый перец
100 грамм говяжьего фарша
3 дольки чеснока
головка лука
ломтик белого хлеба
100 грамм молока
для соуса:
2 стакана сметаны
1 стакан воды
по одна столовая ложка муки и сливочного масла
соль
|
|
Картофель - 5-6 штук мясо (мякоть) - 700 грамм лук репчатый - две штуки морковь - одна штука майонез - 250 грамм сыр твердый - 100 грамм специи, соль - по вкусу.
|
|
Кальмары 1 килограмм., вода 2 стакана, лук репчатый две штуки чеснок 2 зубчика, помидоры 2 - три штуки лист лавровый 1 - две штуки красный перец, приправа "Вегета" 1/2 чайные ложки укроп 1 пучок, кинза 1 пучок, маргарин 50 грамм соль, мука 1.5 столовых ложки лимон одна штука
|
