На 4 порции: 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 грамм каждая) одна столовая ложка и одна чайная ложка растительного масла 2 небольшие мелко нарубленные головки репчатого лука 3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока одна чайная ложка молотого имбиря 1/4 ч ложки молотой корицы 1/4 ч. ложки молотого красного перца 400 миллилитров куриного бульона 75 грамм слив без косточек 40 грамм кураги одна чайная ложка соли 1/4 ч. ложки молотого черного перца 15 грамм нарубленной кинзы

200 грамм гречневой крупы,
200 грамм фарша,
три столовых ложки растительного масла,
2-3 литров уковицы,
черный перец,
сушеный сельдерей,
соль.

20 грамм рыбы, 150 грамм картофеля, 125 грамм парового соуса, 5 грамм сыра, 15 грамм сливочного масла, перец, соль. Соус: 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки соли, одна чайная ложка сахара, горчица, черный молотый перец, 2ст ложки мелкорубленной зелени, соль.

200 грамм риса, 30 грамм сливочного масла или маргарина, свежие огурцы, оливки без косточек, красный стручковый перец, 2 помидора, зеленый горошек, растительное масло, сок лимона или уксус, соль.

На 4 порции:
Для заправки:
100 грамм сыра горгонзола
150 миллилитров сметаны
1/ 2 литров имона, только сок
4 ст л масла из грецких орехов

Для салата:
4 полосок бекона
150 грамм кресс-салата
2 груши, очищенные от сердцевины и порезанные на дольки
40 грамм кедровых орешков

курица или утка, гусь 1 тушка
1 килограмм зеленого или репчатого лука
две столовых ложки растительного масла
1 корень сельдерея
5-6 горошин черного перца
щепотка тмина
сок 1 литров имона

Шампиньоны (с крупными шляпками), зелень (лук, петрушка, укроп, кинза), сыр, майонез, соль. Зелень и сорт сыра по вкусу.

Творог, зелень укропа, петрушки, базилика, чеснок. соль, сахар по вкусу. Один желток яица, майонез. Листья салата.

Телятина - 700 грамм яйца - пять штук хлеб белый - 100 грамм молоко - 100 грамм лук репчатый - 50 грамм помидоры - 500 грамм перец, соль по вкусу.

120 грамм мяса (тонкий край)
топленый жир
гарнир
майонез с корнишонами