Ростбиф с гарниром
Категория: Бутерброды и закуски
26 февраля 2008
Ингредиенты для "Ростбиф с гарниром"
120 грамм мяса (тонкий край)
топленый жир
гарнир
майонез с корнишонами
Способ приготовления "Ростбиф с гарниром"
Зачищенное от пленок и сухожилий мясо обжаривают на сильном огне и в жарочном шкафу, доводят до готовности. Готовый ростбиф должен быть сочным, розоватым. Его охлаждают и нарезают по 2— три штуки на порцию, кладут в блюдо или тарелку, сбоку укладывают гарнир из овощей, зелени и строганого хрена. Отдельно подают майонез с корнишонами.