Жареная рыба с сальсой со свеклой

На 4 порции:
4 филе белой рыбы
мука
25 грамм сливочного масла
2 ст л оливкового масла

Свекольная сальса:
4 маленькие мелко порезанные вареные свеклы
8 порезанных перьев зеленого лука
1 очищенный от семян и порезанный красный чили
2 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л лимонного сока
3 ст л оливкового масла.

На 4 порции:
положите 4 маленькие мелко порезанные вареные свеклы в миску. добавьте 8 порезанных перьев зеленого лука, 1 очищенный от семян и порезанный красный чили, 2 ст л порезанной свежей мяты, 2 ст л лимонного сока и 3 ст л оливкового масла. приправьте и перемешайте. посыпайте 4 филе белой рыбы мукой. растопите в сковороде 25 грамм сливочного масла и 2 ст л оливкового масла. обжарьте филе с каждой стороны по 3-4 минуты. подавайте со свекольной сальсой.

Смотрите также:

10 блюд с белой рыбой