Цыпленок в сливках и белом портвейне
Категория: Вторые блюда
11 февраля 2008![Цыпленок в сливках и белом портвейне Цыпленок в сливках и белом портвейне](/uploads/recipe/vtorye11/cyplenok-v-slivkax-i-belom-portvejne_1664.jpg)
Ингредиенты для "Цыпленок в сливках и белом портвейне"
1 цыпленоксливочное масло для жаренья 300-400 грамм шампиньонов 250 грамм белого портвейна 125 грамм сливок1 желток молотый перецсоль
Способ приготовления "Цыпленок в сливках и белом портвейне"
Цыпленка очистите, снимите кожу. Очищенного цыпленка обжарьте на масле и разделите на порции. Очищенные шляпки шампиньонов (ножки предварительно вырежьте) посолите и потушить в портвейне почти до готовности, после чего добавьте перец и сливки и проварите до готовности. добавьте в теплый соус желток. Поджаренного цыпленка выложите в соус и прогреть, не доводя до кипения, или готовым соусом полейте цыпленка.