На 2 порции:
250 грамм мясного фарша (из говядины, телятины или свинины, или смесь 1 части свинины и 2 частей телятины)
50 грамм тертого сыра пекорино
50 грамм сухих хлебных крошек
4 ст л порезанной петрушки
цедра и сок 1/ 2 литров имона
соль
1 яйцо
25 грамм муки
оливковое масло
1 бокал белого вина
горячая вода
4 литров авровых листа, порванных
кусочки лимона для украшения

На 4 порции
6
маринованных филе сельди (по 150 грамм ,
2 маринованных огурца,
2 литров итров уковицы,
1 кислое яблоко,
сок 1/ 2 литров итров имона,
Для соуса:
150 грамм сметаны,
100 грамм йогурта,
2 чайн. ложки хрена,
4-стол. ложки белого винного уксуса,
соль,
перец,
4 стол, ложки подсолнечного масла,
2 стол, ложки колечек шнитт-лука.

300-400 грамм отварных креветок, 1-2 свежих или маринованных огурца, 5-6 отварных картофелин, 1/2 стаканов консервированного или вареного горошка, 1 -2 отварные моркови, 50 грамм зеленого салата, 200-250 грамм майонеза или сметаны, 1 вареное яйцо, соль, укроп.

400-500 грамм постной свинины или курятины,
300 грамм картофеля,
300 грамм репчатого лука,
300 грамм моркови,
300 грамм свеклы,
200- 300 грамм спелого сладкого граната,
150 миллилитров уксуса,
150 миллилитров кипяченной воды,
сахар, майонез.

200 грамм капусты, 1 яблоко, 1 штука картофеля, 1 головка репчатого лука, сок 1/ 2 литров имона или 1-2 столовые ложки свекольного сока, 1-2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, перец черный молотый по вкусу.

мясо, желательно телятина 1 килограмм лук репчатый 2-3 штук средней величины зубчиков чеснока 4-5 штук гранаты 2-3 штук зелень кинзы 2 пучка майонез 500 грамм желательно провансаль соль и перец по вкусу, любители острой пищи могут добавьте молотый красный перец или перец чили

1 средний баклажан
1 средняя луковица
соль
2 средних желтых перца
2 средних красных перца
60 грамм листьев базилика, тонко нарезайте
две столовых ложки оливкового или растительного масла
одна столовая ложка свежего лимонного сока
одна чайная ложка сахара
1/2 чайные ложкичерного перца грубого помола веточки базилика для украшения блюда

1 большой баклажан, шкуру очистите 2 больших сладких красных перца, семена выкиньте 1 большая красная луковица 2-3 зубчика чеснока, измельчите три столовых ложки хорошего оливкового масла 1,5 чайные ложкисоли 0,5 чайные ложкичерного молотого перца одна столовая ложка томатной пасты

100 грамм грецких орехов, 175 грамм мягкого сливочного масла, 175 грамм коричневого сахара, 50 грамм жирного творога, 4 столовых ложки апельсинового сока, 1 щепотка соли, 2 яйца, 120 грамм муки, мята и ягоды для украшения

4 больших банана, 100 грамм какао (лучше Несквик), 2 апельсина, 2 киви, 2 стаканчика йогурта.