Салат из копченой скумбрии

250 грамм
копченой скумбрии,
1 соленый огурец,
2 стручка сладкого или маринованного перца,
луковица одна штука
майонез две столовых ложки
соль, чайная ложка горчицы.

Скумбрию очистите от кожи и костей, нарезайте
соломкой или маленькими кусочками, свежий перец
очистите от семян, разрезайте вдоль на
четвертинки, а затем поперек полосками
(маринованный перец нарезайте подобным же
образом). Огурец и луковицу очистите и нарезайте
мелкими кубиками. Все продукты смешайте с
майонезом и приправьте по вкусу солью и горчицей.
Салат можно украсьте также измельченной зеленью
(петрушка, укроп).