На 12 порций:
375 грамм качественного горького шоколада
125 миллилитров молока
250 грамм несоленого масла
250 грамм коричневого сахара
6 яиц
225 грамм блинной муки
60 грамм молотого миндаля

Для глазури:
275 грамм горького шоколада
75 грамм несоленого масла

450 грамм теста для тарталеток2 столовые ложки растительного масла1 небольшая головка лука1 зубчик чеснока 350 грамм листьев шпината0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха4 столовые ложки крем-фраше 50 грамм тертого швейцарского сыра7 яиц

1,5 стак. блинной муки ,
2 яйца,
две столовых ложки сахара, немного молока.

Для безе: 10 белков, 2 стакана сахара. Для медовых коржей: 100 грамм маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, две столовых ложки меда, две столовых ложки сметаны, 0,5 чайные ложкигашеной соды, 3 стакана муки, цедра 1 литров имона. Для крема: 1 стакан молока, 10 желтков, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара, 350-400 грамм сливочного масла, 1 стакан ядер грецких орехов.

Рыба - 100 грамм картофель - 60 грамм зелень салата, щавеля, шпината - 80 грамм морковь - 15 грамм корень сельдерея - 10 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм масло сливочное - 10 грамм сметана - 20 грамм свекла - 60 грамм яйцо - одна штука сахар - 5 грамм желтки яичные - две штуки зелень укропа, соль.

40 грамм масла 2 ст л оливкового масла 1 килограмм лука, мелко порезанного 1 ст л соли и 1 ст л сахара 2 дольки чеснока, мелко порезанные 300 миллилитров сухого вина 3 мясных бульонных кубика Для крутонов: 8 толстых кусков французского батона 85 грамм мелко тертого сыра Gruуere (или другой твердый сыр)

Свекла, картофель, морковь, петрушка, укроп, лук репчатый, лук зеленый, щавель, мука, масло растительное, вареные яйца, сметана, лавровый лист, соль, перец, караси, мясной или куриный бульон.

На 4 порции:

для баранины:
1/2 ч л соли
1/2 ч л черного молотого перца
1 ч л порошка горчицы
1/2 ноги барашка (примерно 1 килограмм)

для запеченного картофеля:
500 грамм крупного картофеля, очищенного и
порезанного на 4 части
4 ст л растительного масла
4 веточки свежего розмарина, порезанные
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
2 ст л меда

На четыре штуки 4 яйца 350 миллилитров воды щепотка соли 3 ст л растительного масла плюс немного для жарения 350 грамм муки
Для начинки: 500 грамм творога 1 яйцо тертая цедра 1/ 2 литров имона 1-2 ст л сахара 1-2 ст л сметаны 2-3 ст л изюма

На 4 порции:
300 грамм мелких черешневидных томатов
2 ст л каперсов
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л оливкового масла
3 ст л свежего базилика, нашинкованного
100 грамм салата-рокет
400 грамм свежих макарон
150 грамм спаржи (аспарагуса), каждый стебель порежьте на 3 части
200 грамм сыра рикотта