Салаты для праздничного стола и на каждый день

Салаты незаменимая еда на каждый день. А к праздничному столу салат непременно должен быть оригинальным. Суть салата в том, чтобы правильно соединить продукты и заправить вкусным и питательным соусом. Рекомендуем вам вкусные салаты, рецепты которых вы можете найти на сайте clutch.ua. Каждая хозяйка знает множество рецептов вкусных салатов, и каждый раз старается разыскать новый. Отчасти что бы порадовать гостей, отчасти для себя.

Сегодня мы предлагаем замечательный рецепт салата из свежей капусты. Он хорош тем, что капуста может быть основой для различных вариаций с другими овощами или даже фруктами.

Салат на основе свежей капусты.

Чистый сочный кочан капусты мелко шинкуем и протираем с солью. Слаживаем капусту горкой. В середину выдавливаем 3 средних зубчика чеснока, ложем одну неполную чайную ложку черного перца. Немного перца красного молотого и паприки. По желанию кладем и другие специи. На сковородку влить 5 столовых ложек подсолнечного масла и сильно нагреть. Горячее масло вылить на специи, так что бы они хорошо зашипели. Теперь добавить мелко нашинкованную зелень укропа и залить соусом, приготовленным из воды уксуса и сахара. В стакан с горячей водой влить одну чайную ложку уксусной кислоты и 5 чайных ложек сахара. Одного стакана достаточно для заливки кочана капусты весом полтора килограмма. Все тщательно перемешать. Салат будет готов, как только остынет. Очень вкусно. Его с удовольствием едят как в праздник с мясом, так и будний день.

Салаты из капусты можно разнообразить, добавив в него печеный красный перец, яблоки. Красивый и вкусный получится салат из капусты с мандаринами. Можно пофантазировать: все операции делать как в рецепте, добавляя различные овощи или фрукты.

Праздничный стол разнообразен количеством мясных и рыбных продуктов и очень важно подать к ним хорошую приправу, чтобы мясные продукты не ложились камнем в желудок, а радовали своей легкостью вкуса. Вот для такой цели − оригинальный салат к мясному блюду. Также различные кулинарные рецепты вы найдете на сайте clutch.ua.

Салат на основе зелени.

Вкусная приправа для мясных блюд это зелень. Мелко — мелко нарезать зелень укропа, петрушки, сельдерея, листьев хрена, зеленого лука. Заправить все заправкой из растительного масла, уксуса, сахара, соли и чеснока. В стакан влить сто грамм масла, уксусную кислоту (несколько капель), 2 чайные ложки сахара, выдавить 4 средних зубчика чеснока. Тщательно все перемешать до полного растворения ингредиентов. Залить этой смесью зелень. Разложить в маленькие розеточки и поставить перед каждым гостем. Вы не успеете оглянуться, как все ваши мясные блюда отправятся по назначению.

Салат грибной.

Праздничный салат тот, который мы стараемся приготовить к какому-нибудь торжественному или праздничному событию. Вот один из них. Отварить сухие грибы. Хорошо если грибы разные: белые, подосиновики и опята. Грибы отвариваются с солью. Через 40 минут после закипания, воду, в которой варились грибы, слить. Грибы тщательно промыть до тех пор, пока вода с них не будет течь светлая. Пропустить грибы через мясорубку. Лук сбрызнуть соком лимона, приправить сахаром и черным перцем, и слегка припустить в масле. Смешать грибной фарш с луком. Остудить и подавать к столу. Этот салат можно использовать и как начинку для пирожков.

Салат с селедкой.

Салаты к праздничному столу должны выглядеть, по-праздничному, весело и красиво. Именно салаты украшают наш стол. Кто не любит селедку за столом, праздничным или обычным обедом? Только к праздничному столу мы ее оденем в праздничную «одежку». Покупаем самую крупную, с толстой спинкой жирную селедку. Очищаем сельдь от кожи, головы, хвоста и потрохов. Аккуратно вынимаем хребет так, чтобы не повредить саму сельдь. Нарезаем ее тонкими полосками. На плоскую тарелку насыпаем, мелко нарезанный, зеленый лук. Укладываем кусочки сельди на зеленый лук, чередуя кусочки селедки, тонкими полосками сладкого, красного перца. Сбрызнуть салат подсолнечным маслом с капелькой лимонного сока. Получился красивый праздничный салат.

Салат из красных помидор.

Множество салатов из фаршированных помидоров многим известны. Красные плоды выгодно подчеркивают праздничное оформление стола. Фаршировать помидоры можно различными продуктами. Но самые любимые это сыр, чеснок, ветчина, яйца, майонез. Попробуйте вот такой рецепт. Отварить куриную грудку в подсоленной воде и измельчить любым доступным способом. Тонко нарезанный лук, припустить в масле с добавлением чеснока и перца. Соединить с курицей. Испечь красный сладкий перец в духовке, снять с него кожицу, мелко порубить и соединить с курицей и луком. Слегка потушить смесь. Не крупные красные помидоры, освободить от сердцевины и наполнить, приготовленным фаршем. Наполнять нужно горячим фаршем. Тогда фарш впитает аромат помидора. Посыпать блюдо зеленью.