|
800 грамм заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки, 100 грамм копченого шпика, 3 литров уковицы, 3 столовые ложки томата - пюре, 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 столовые ложки сметаны, можжевеловые ягоды, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа. Для гарнира: 10 клубней картофеля.
|
|
сыр - 150 грамм
апельсин - 1 большой,
репчатый лук - 1 средняя,
яиц - 3 отварных,
майонез.
|
|
1 копчёная скумрия,
8-10 помидорок "черри" (или такой же объём обычных помидоров),
10 варёных перепелиных яиц (можно замените куриными),
1 банка консервированной белой фасоли,
1 литров уковица,
горчица;
одна столовая ложка соли,
две столовых ложки сахара
две столовых ложки уксуса,
1 стакан кипятка - для маринада.
|
|
Чеснок - 5 больших долек, салат - 5-6 литров истов, укроп, петрушка, оливковое масло - пять столовых ложек красное вино - три столовых ложки горчица - одна чайная ложка хлеб белый ржаной - 4-5 литров омтиков, перец и соль.
|
|
На 8 порций:
Начинка:
6 стол.ложки бальзамического уксуса
900 грамм красного лука, тщательно порезанного
2 x 100 грамм овечьего сыра
25 грамм слив.масла
1 десерт.ложка порезанного свежего шалфея
8 литров истьев шалфея
немного оливкового масла
кайенский перец
соль и перец
Для сырной основы тарталеток (тесто):
75 грамм слив. масла комнатной температуры
1 75 грамм простой муки
50 грамм чеддара, тёртого
1/2 ч.ложки горчичного порошка
щепотка кайеннского перца
одно яйцо, взбитое
Так же вам понадобятся восемь формочек 9 см в диаметре и 2.5 см высотой, смазанных жиром и 13 см тарелочка(чтобы делать кружки из теста).
Разогрейте духовку до уровня 4(180°C).
|
|
огурцы 1килограмм.
чеснок 1 головка
большой лист хрена
перец горошком 5-6 штук
веточка с листиками вишни
листики смородины 4-5
вода 1 литров итр
соль две столовых ложки
|
|
250 грамм филе копченой форели 200 грамм свежего жирного творога две столовых ложки лимонного сокасоль, перец одна чайная ложка тертого хрена
Кроме того:зерновой хлеб
|
|
На 3-4 порции: 9 кусков свежего хлеба, например, чьябатта 1 авокадо 1/2 баночки анчоусов
|
|
майонез
кетчуп
кинза
петрушка
укроп
лук
|
|
ванильное мороженое
шоколадное мороженое
клубничное мороженое
ломтики ананаса
ягоды клубники
шоколадный сироп
взбитые сливки
1 большой банан
измельченный миндаль
вишенки мараскино
|
