Драники пикантные

5 картофелем,
0.5килограмм тыквы,
соль, специи по вкусу,
2-3 яйца,
2-3 столовых ложки муки.
Сметана.

Получаются необыкновенно красивые желтенькие растрепанные оладушки, особенно если добавьте свежую зелень - просто загляденье, слюнки сами текут! Со сметаной - объедение!

Сырой картофель и тыкву натрите на крупной терке. Картофель хорошо отожмите и смешайте с тыквой. добавьте яйца, соль и любые специи по вкусу. Муки совсем немного - так вкуснее!. Можно возьмите кукурузу, лично мне так больше нравится и получаются очень красиво.

Из специй я беру укроп, петрушку (лучше свежие). Можно возьмите любые специи в пакетиках для овощей или картофеля.
Хорошо положите 1 предварительно очень мелко порезанную и обжаренную до золотистого цвета луковицу. Но и без нее будет вкусно.

Полученную массу хорошо перемешайте и жарьте как оладьи на хорошо разогретой сковороде с постным (лучше кукурузным) маслом до золотистого цвета. Сильно не пережаривайте! Когда слегка овощи похрустывают, то полезнее и вкуснее. Врочем, это на вкус.

Масла не жалейте, лишнего не возмет! Когда выкладываете на сковороду, слегка приглаживайте ложкой, чтобы были не больше 1 см толщиной: так лучше и быстрее прожариваются.

Приятного аппетита!