Для приготовления 8-ми порций блюда потребуются следующие продукты:

пучок укропа и петрушки,

мука (400 г),

сухие дрожжи (20 г),

сливочное масло (30 г),

диабетический апельсиновый мармелад (2 стол. л.),

горчичный порошок (1 ч.л.),

бескостная свинина (7,2 кг),

топленое масло (2 стол. л.),

сливки (3 ст. л.).

Инструкция по приготовлению:

1. Порубаем зелень. Смешиваем дрожжи, муку, 0,5 ч.л. соли с зеленью и 270 мл воды, добавляем сливочное масло (размягченное). Ставим тесто на полчаса в теплое место.

2. Обжариваем мясо в топленом масле, делаем надрезы ножом как решетка и смазываем горчицей, которая смешана с мармеладом.

3. Раскатываем тесто, заворачиваем в него свинину, кладем швом на противень, который застелен бумагой для запекания, и оставляем на 20 минут. Нагреваем духовку до 190 градусов. Смазываем тесто сливками, вырезаем посередине отверстие величиной с 5-рублевую монету и ставим в духовку.

4. Запекаем примерно 30 мин до образования золотистой поджаристой корочки. Оставляем в выключенной духовке еще на 10 минут. Украшаем рубленой зеленью. Готовим отдельно соус из лука-шалота.

Для приготовления 16 порций потребуются следующие продукты.

Для теста: молоко (250 мл),

мука (500 г),

сахар (100 г),

ванильный сахар (один пакетик),

дрожжи (25 г),

слив. масло (100 г),

немного соли.

Для приготовления верхнего слоя нужны:

сливочное масло (80 г),

100 г сахарного песка,

сливки (100 мл),

рубленый миндаль (200 г).

Для приготовления крема потребуются:

желатин (6 г),

сухая смесь для ванильного пудинга (1 пакетик),

молоко (0,5 литра),

сахарный песок (3 стол. л.),

ванильный сахар (1 пакетик),

тертая лимонная цедра (2 ч.л.),

сливки (250 мл).

Для приготовления 4-х порций потребуются следующие продукты:

4 яйца,

лимонный сок,

немного соли и молотого черного перца,

щепотка сахара,

растительное масло (4 ст. л.),

зеленый лук с луковками (1 пучок),

длинноплодный огурец (1 шт.),

салат (1 кочан),

ветчина (150 г),

пучок укропа.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем яйца вкрутую, обдаем холодной водой и очищаем. Смешиваем лимонный сок с черным молотым перцем, солью и сахаром. Вливаем постепенно растительное масло и перемешиваем.

2. Моем овощи и обсушиваем. Нарезаем зеленый лук кольцами, а огурец - тонкими кружками. Перебираем салатные листья, моем, обсушиваем и рвем небольшими кусочками.

3. Нарезаем ветчину кубиками. Моем укроп, обсушиваем и ощипываем. Разрезаем яйца на 4 части и выкладываем с ветчиной, укропом, огурцом и зеленым луком на салатные листья. Поливаем при подаче заправкой и украшаем зеленью.

Для приготовления 2-х порций потребуется:

1 банан,

липовый мед (1 стол. л.),

кокосовая стружка (1 ложка),

сок ананаса (200 мл),

кефир (200 г).

Инструкция по приготовлению:

Очищаем 1 банан и нарезаем его дольками. Кладем в миксер и взбиваем с 1 стол. л. липового меда, стружкой кокоса, кефиром и ананасовым соком.

Разливаем по фужерам, украшаем листиками мяты.

Этот коктейль невероятно вкусный, а также способствует похудению, поскольку ананас помогает убрать лишнюю воду и шлаки, кефир способствует улучшению пищеварения, а банан поможет избавиться от голода.

Для приготовления 4-х порций коктейля потребуются следующие продукты: зеленый чай (200 мл),

2 л. фруктозы,

сыворотка молочная (300 мл),

сок ½ лимона,

лед кубиками,

листья мяты,

для украшения дольки лимона.

Инструкция по приготовлению:

Готовим 200 мл чая зеленого (крепкого) и остужаем. Затем добавляем 2 стол. л., молочную сыворотку и лимонный сок.

Перемешиваем, разливаем. Также кладем кубики льда, украшаем листочками мяты и надеваем дольку лимона на край стакана.

Зеленый чай является комплексом полезных веществ и способен отлично утолить жажду и избавиться от усталости.

Для приготовления 2-х порций напитка потребуется:

томатный сок (200 мл),

хлебный квас (200 мл),

перец,

помидор,

зелень.

Инструкция по приготовлению:

Смешиваем по 200 мл хлебного кваса и томатного сока, разливаем по высоким фужерам. Посыпаем сверху перцем. Украшаем каждую порцию зеленью и кусочком помидора. Подаем охлажденным.

Хлебный квас содержит минералы, витамины, молочнокислые бактерии и микроэлементы, которые стабилизируют работу желудка. Кроме того, пигмент, который содержится в помидорах, является великолепным антиоксидантом.

Для приготовления 2-х порций понадобятся ингредиенты:

1 манго,

лимонный сок (50 мл),

кокосовая стружка (2 стол. л.),

сок яблочный.

Инструкция по приготовлению:

Очищаем спелое манго, отделяем мякоть от косточки, нарезаем кусочками, кладем в миксер и взбиваем с лимонным соком а и 2 стол. л. кокосовой стружки.

Раскладываем в стаканы и доливаем доверху сок яблочный с мякотью.

Делаем глоток фруктового сока с манго и чувствуем прилив бодрости и сил. Это всего лишь потому, что манго богато витаминами А, С, калием и бета-каротином.

Для приготовления 4-х порций пиццы потребуются следующие продукты:

пшеничная мука (3 стакана – 350 г),

сухие дрожжи (1 пакетик);

2 ч. л. соли;

немного теплая вода.

Для начинки нужно взять:

красные луковицы, нарезанные тонкими кольцами (2 шт.);

оливковое масло (60 мл - 4 ст. л.),

2 кабачка, нарезанные тонкими колечками;

черный молотый перец с солью;

мускатный орех, натертый на терке;

полумягкий козий сыр (примерно 115 г),

вяленые помидоры в масле, нарезанные на кусочки (6 шт.);

для смазки оливковое масло.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреваем предварительно духовку до 200 градусов. Смешиваем муку, соль и дрожжи. Замешиваем крутое тесто, добавляя постепенно теплую воду. Объем воды определяем по готовности теста, сначала нужно взять только 150 мл.

2. Месим тесто на протяжении 5 минут, оно должно стать эластичным и однородным. Раскатываем толстым кружком и перекладываем на противень, немного смазанный маслом.

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

средние картофелины (2 шт.),

оливковое масло (3 ст.л.),

крупная луковица, нарезанная тонкими колечками,

измельченный чеснок (2 зубчика),

2 сладких перца: красный и зеленый, нарезанный тонкими кольцами,

6 взбитых яиц,

созревший сыр (115 г), натертый на терке,

черный молотый перец,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель. Чистить не надо. Варим картофель в кипятке примерно 10 минут. Сливаем воду. Нарезаем картофель толстыми кружочками. Включаем гриль, чтобы успел разогреться, пока готовится тортилья.

2. Разогреваем в большой сковороде сливочное масло. Обжариваем 5 минут на среднем огне лук, перец и чеснок. Овощи должны немного размягчиться.

3. Добавим картофель, очищенный от кожуры, и продолжаем жарить, иногда помешивая до тех пор, пока картофель не приготовиться окончательно, а овощи не размягчаться. В случае, когда овощи немного подсохли, добавляем небольшое количество масла.

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

цветная капуста (1 кочан средних размеров, разделенный на соцветия),

средняя луковица, нарезанная тонкими кольцами,

яйца (2 шт.), сваренные вкрутую и мелко нарезанные,

пшеничная мука грубого помола (3 ст.л.),

порошок «мягкого» карри (1 ч.л.),

подсолнечный или нежирный сливочный маргарин (2 ст.л.),

молоко (2 стакана),

сухой тимьян (0,5 ч.л.),

черный молотый перец с солью,

«созревший» сыр, натертый на терке (115 г),

готовые суповые гренки (1 упаковка).